Saat ini, truk makanan dan pedagang makanan keliling ada di mana-mana. Industri ini saat ini bernilai lebih dari $ 2 miliar. Perusahaan seperti Spencer on the Go, Fivetenburger, Sunrise Deli dan Mama's Empanada mendominasi pasar truk makanan di Florida. Jika Anda memiliki hasrat untuk makanan, pertimbangkan untuk memulai bisnis makanan seluler di Negara Bagian Sunshine. Layanan ini sangat diminati oleh penduduk lokal dan turis.
Teliti Pasar Lokal
Terlepas dari kesederhanaannya, model bisnis ini hadir dengan tantangannya. Pengusaha dapat mengharapkan untuk menghabiskan lebih dari $ 28.276 untuk lisensi, izin dan dokumen hukum lainnya. Mereka juga harus memperhitungkan biaya persediaan, perawatan truk, utilitas, dan lainnya.
Jika Anda siap untuk memulai bisnis makanan truk, riset pasar lokal. Lihat siapa pesaing Anda, berapa banyak uang yang mereka hasilkan dan bagaimana mereka mengiklankan produk mereka. Beberapa spesialisasi dalam masakan internasional, seperti makanan Meksiko, Asia, Italia, atau Portugis. Sebagai pemilik bisnis truk makanan, Anda harus memilih ceruk dan menemukan cara untuk tampil menonjol dari keramaian.
Buat Rencana Bisnis
Selanjutnya, buatlah rencana untuk bisnis truk makanan Anda. Tekankan aspek-aspek utama seperti biaya yang terlibat, pendapatan potensial, jenis produk dan layanan, biaya hukum, dan jenis peralatan. Juga, tetapkan harga untuk penawaran Anda. Faktor dalam pengeluaran Anda yang lain sehingga Anda dapat menentukan cara menentukan harga produk Anda untuk mendapat untung.
Rencana bisnis Anda harus dimulai dengan ringkasan eksekutif yang diikuti oleh deskripsi mendalam tentang visi dan tujuan perusahaan Anda. Cari tahu bagaimana Anda akan menyiapkan makanan, bagaimana penawaran produk Anda akan bersaing dengan item menu pesaing Anda, siapa audiens Anda dan banyak lagi. Tulis semuanya. Juga, sertakan analisis pasar, informasi kepemilikan, dan strategi periklanan.
Perkirakan Biaya yang Terlibat
Banyak pengusaha terjun ke bisnis ini tanpa sadar akan biaya yang dikeluarkan. Pada pandangan pertama, tampaknya cukup sederhana. Tidak perlu menyewa ruang atau mempekerjakan karyawan. Jika Anda memiliki keterampilan memasak yang kuat, Anda dapat melakukan semuanya sendiri. Namun, ada biaya lain yang perlu Anda pertimbangkan ketika membuat rencana bisnis.
Pertama-tama, Anda harus memutuskan apakah Anda akan menyewa atau membeli truk makanan. Jenis kendaraan ini setidaknya berharga $ 50.000. Harapkan untuk membayar hingga $ 200.000 untuk model baru yang disesuaikan. Jika Anda menyewa satu, Anda akan membayar sekitar $ 3.000 per bulan tergantung pada durasi sewa. Lihat Sewa Truk Makanan, Roaming Hunger, Mobi Munch dan perusahaan lain yang menawarkan truk makanan untuk sewa jangka pendek dan panjang.
Beberapa truk makanan memiliki dapur built-in tetapi harganya lebih mahal. Jika Anda membeli truk murah, Anda harus menyiapkan dapur sendiri, sehingga biayanya bertambah. Pilihan lain adalah menyewa dapur komersial daripada membeli peralatan memasak.
Sebagian besar negara bagian, termasuk Florida, membutuhkan truk makanan untuk memiliki komisaris. Biaya ini mencakup tenaga listrik, air minum, tempat parkir, dan fasilitas lain yang diperlukan untuk memelihara unit makanan bergerak. Bergantung pada ketersediaan layanan, Anda akan membayar $ 500 hingga $ 1.500 per truk setiap bulan. Seorang komisaris mungkin tidak diperlukan jika Anda hanya menjual makanan kemasan seperti cookies dan keripik.
Hal-hal lain seperti mempekerjakan staf, mendapatkan izin kesehatan dan membeli bahan-bahan akan dikenakan biaya beberapa ribu dolar lagi. Vendor truk makanan tidak diperbolehkan menyimpan produk dan persediaan mereka di rumah pribadi, artinya Anda harus menyewa gudang atau menggunakan komisaris yang disetujui. Faktor dalam biaya ini juga, dan kemudian tentukan bagaimana Anda akan menentukan harga makanan.
Jadikan Bisnis Anda Legal
Setelah Anda mengetahui aspek keuangan, ambil langkah-langkah yang diperlukan untuk menjadikan bisnis makanan Anda legal. Pilih nama perusahaan dan struktur hukum, seperti LLC, kepemilikan perseorangan atau kemitraan. Daftarkan nomor identifikasi perusahaan sehingga Anda dapat membayar pajak, mengeluarkan tanda terima, dan membuka rekening bank bisnis.
Selanjutnya, ajukan lisensi dan izin. Bisnis truk makanan yang beroperasi di Negara Bagian Sunshine harus mendapatkan izin bisnis umum serta izin pendirian makanan bergerak dan izin makanan dari Departemen Pertanian dan Layanan Konsumen Florida. Izin makanan tidak diperlukan bagi mereka yang hanya menawarkan kacang-kacangan dalam satu cangkang atau seluruh produk. Jika Anda akan membeli rempah-rempah grosir dan bahan-bahan serupa, perlu untuk mengajukan izin penjual sehingga Anda tidak membayar pajak penjualan.
Pastikan Anda memperoleh sertifikat inspeksi keselamatan kebakaran dari pemadam kebakaran kota Anda. Anda juga akan memerlukan izin lokasi truk makanan. Tanpa sertifikat ini, Anda tidak akan dapat menjalankan bisnis Anda.
Ketahuilah bahwa truk makanan Anda akan ditinjau dan diperiksa oleh departemen kesehatan setempat untuk memastikannya memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan. Persyaratan hukum lainnya mungkin berlaku atau mungkin tidak tergantung pada jenis makanan yang dijual dan diproses.
