Membuka ruang perjamuan adalah kesempatan untuk berpartisipasi aktif dalam komunitas Anda. Anda juga bisa mendapatkan penghasilan sambil membantu orang lain. Dari reuni kelas hingga pesta Natal bersama, aula perjamuan sering melayani berbagai orang dengan berbagai cara. Pemilik bahkan dapat dipanggil untuk membantu merencanakan pernikahan dan pertemuan sosial besar lainnya. Meskipun bisnis ini pada akhirnya bisa menyenangkan dan mengasyikkan, tetapi juga membutuhkan kerja keras.
Teliti fasilitas perjamuan yang ada di daerah Anda. Ini penting untuk mengetahui kompetisi yang akan dihadapi aula Anda. Anda juga dapat menggunakan informasi ini untuk menemukan ceruk untuk fasilitas perjamuan Anda. Anda dapat, misalnya, memilih untuk fokus pada acara yang disponsori perusahaan alih-alih pihak swasta seperti wisuda dan reuni keluarga. Mengukur persaingan akan membantu Anda menyusun strategi bagaimana menyesuaikan diri dengan pasar.
Selama penelitian Anda, gunakan direktori online dan telepon. Banquethalls.com menawarkan daftar fasilitas terdaftar untuk masing-masing dari 50 negara. Banquetcentral.com adalah sumber yang mirip. Anda kemungkinan akan menyusun daftar yang lebih lengkap jika Anda menggunakan sejumlah sumber daya yang berbeda.
Bicaralah dengan pejabat kota mengenai izin dan lisensi yang diperlukan untuk ruang perjamuan. Locationisland.com adalah direktori nasional dari banyak kota setempat. Dengan mengikuti tautan yang disediakan untuk negara bagian dan wilayah Anda, Anda dapat menemukan kantor pemerintah yang menangani izin usaha. Ini dapat membantu Anda menentukan dengan siapa Anda perlu bertemu dan jenis lisensi yang perlu Anda diskusikan. Ruang perjamuan yang menyajikan makanan dan alkohol membutuhkan lisensi yang sesuai untuk masing-masing. Anda juga mungkin memerlukan izin bangunan, sertifikat inspeksi dari departemen kesehatan dan sertifikat hunian, sekali lagi tergantung pada undang-undang yang diberlakukan oleh kota atau negara bagian Anda.
Dalam beberapa kasus, calon pemilik fasilitas jamuan memilih untuk menyewa jasa seorang pengacara. Profesional semacam itu dapat membantu membentuk perusahaan Anda dan juga menangani banyak dokumen yang diperlukan untuk lisensi dan izin lokal. Mereka selanjutnya dapat memandu Anda melalui proses hukum untuk memastikan aula Anda mematuhi persyaratan zonasi dan kesehatan.
Temukan gedung tempat Anda membuka fasilitas perjamuan baru. Saat meninjau kemungkinan lokasi, pertimbangkan masalah perbaikan atau pemeliharaan yang perlu ditangani. Fondasinya harus kokoh, dengan area dapur dan kamar mandi yang berfungsi. Penting juga untuk memeriksa lantai dan dinding; jika ini memiliki bunyi mencicit, tanda keausan, retakan atau lubang, Anda harus memperbaikinya sebelum membuka untuk bisnis. Parkir adalah titik penting lain yang tidak boleh diabaikan.
Buat daftar berbagai layanan yang akan Anda berikan kepada pelanggan.Beberapa fasilitas jamuan, misalnya, menawarkan barang-barang seperti linen berwarna, potongan tengah, lantai dansa, katering di rumah dan layanan musik. Anda dapat memasukkan ini ke dalam paket pelanggan atau menggunakannya sebagai akomodasi pokok untuk menarik pelanggan.
Tulis rencana bisnis. Ini dapat digunakan untuk mendapatkan investor dan juga untuk menjaga sasaran bisnis Anda sesuai target. Situs web Small Business Administration (SBA) menawarkan alat untuk menyatukan rencana Anda. SBA juga menawarkan lokakarya online dan alat perencanaan strategis untuk memasarkan bisnis Anda.
Menurut SBA, bidang-bidang ini penting untuk rencana bisnis yang baik: ringkasan eksekutif, analisis pasar, deskripsi perusahaan, organisasi dan manajemen, manajemen pemasaran dan penjualan, layanan atau lini produksi, permintaan pendanaan, keuangan dan lampiran.
Dapatkan pembiayaan dari bank, investor, atau pemberi pinjaman lainnya. Ini diperlukan untuk memenuhi persyaratan biaya fasilitas Anda, kecuali jika Anda memiliki modal pribadi yang memadai. Dalam beberapa kasus, SBA dapat membantu Anda menemukan pendanaan. Organisasi itu juga dapat menentukan apakah Anda memenuhi syarat untuk program pinjaman khusus pemerintah seperti yang diberikan kepada perempuan dan pemilik bisnis minoritas.
Beli lisensi bisnis dan izin yang diperlukan oleh pemerintah setempat. Pada tahap ini, Anda juga perlu membeli persediaan dan peralatan. Pertimbangan termasuk bahan pembersih, barang pecah belah, barang perak, piring, perlengkapan mandi untuk tamu, makanan dan minuman, alat dan peralatan memasak dan perlengkapan kantor umum. Jika Anda menyediakan linen, alas meja, atau aksesori lain untuk pelanggan, Anda juga perlu membeli atau menyewakannya dari penyedia. Peralatan yang relevan dengan dapur termasuk penghangat sup, pot kopi, baki server, rak gelas untuk pencuci piring, microwave, pendingin dan oven ukuran industri.
Anda juga mungkin perlu menyewa konsultan profesional untuk dekorasi, renovasi atau pemeliharaan. Bahan desain grafis mungkin diperlukan untuk memasarkan bisnis Anda. Rujuk ke rencana bisnis Anda selama ini untuk tetap sesuai anggaran dan tetap dalam pedoman model bisnis Anda.
Pekerjakan personel untuk ruang perjamuan. Anggota staf termasuk server, manajer fasilitas, akuntan atau pemegang buku, profesional pemasaran dan koordinator acara untuk bertemu dengan pelanggan. Jika Anda memiliki dapur di tempat, Anda juga akan membutuhkan staf untuk menyiapkan menu dan makanan, memasak, dan mencuci piring. Anda mungkin juga mempekerjakan petugas kebersihan dan / atau karyawan untuk membantu pengaturan meja dan lantai.
Pasarkan ruang perjamuan Anda. Ini dapat dilakukan dalam beberapa cara, tergantung pada segmen pasar yang ingin Anda capai. Jika, misalnya, Anda berniat memasarkan ke perusahaan, Anda dapat mendistribusikan brosur informasi, menu sampel, dan daftar harga kepada manajer dan pemilik bisnis lokal. Gagasan pemasaran tambahan termasuk mengirimkan siaran pers ke surat kabar dan televisi atau stasiun radio, menjalankan iklan di surat kabar dan bergabung dengan grup jejaring bisnis untuk mempromosikan fasilitas Anda.
Situs web SBA menawarkan alat pemasaran dan gagasan untuk membantu bisnis Anda berhasil. Anda juga dapat memilih untuk mendaftar dengan direktori perjamuan online gratis. Banquethalls.com menawarkan daftar pendek ini, di mana Anda perlu memiliki situs web untuk dilihat pelanggan potensial. Kamar dagang lokal Anda juga dapat membantu, baik melalui keanggotaan atau dengan membimbing Anda ke sumber daya area lainnya.
Membangun hubungan bisnis dengan vendor pihak lokal. Anda bahkan dapat mempertimbangkan untuk membentuk kemitraan dengan toko bunga, disk jockey, dan pemasok pihak. Dengan hubungan ini, Anda dapat merujuk layanan satu sama lain kepada pelanggan atau menggunakan satu sama lain secara eksklusif untuk memperoleh penghasilan. Ini juga cara yang efektif untuk memasarkan fasilitas jamuan Anda.
