Menurut situs web pekerjaan online SimplyHired, gaji rata-rata dalam daftar pembuat keju pada tahun 2014 adalah $ 21.000. Namun, deskripsi pekerjaan bervariasi, mulai dari operasi kecil, artisanal hingga pabrik industri besar, di mana pembuat keju memiliki tanggung jawab pengawasan. Jadi gaji juga akan bervariasi; misalnya, satu perusahaan Ohio yang mencari pembuat cheesem master pada tahun 2014 menawarkan gaji tahunan sebesar $ 65.000. Keamanan pangan dan perizinan sanitasi lokal seringkali diperlukan, seperti juga pengetahuan tentang rencana Analisis Bahaya dan Poin Kontrol Kritis suatu perusahaan.
Jenis
Meskipun ada banyak variasi keju yang dibuat hari ini, pembuatan keju umumnya dibagi menjadi dua jenis utama: industri dan artisanal. Ilmu pengetahuan dasar yang membuat keju tetap sama, tetapi metode dan alat aplikasi sangat berbeda. Ini juga mempengaruhi gaji: spektrum yang lebih luas dari pengetahuan khusus mungkin diharapkan dalam pembuatan kerajinan tangan daripada buatan industri. Namun, kecuali operasi pembuatan keju buatan sudah mapan, gaji mungkin tidak harus sepadan dengan pengetahuan yang diperlukan.
Geografi
California dan Wisconsin adalah pusat pembuatan keju yang terkenal di AS. Namun, produsen keju yang lebih kecil dapat ditemukan di seluruh negeri. Publikasi perdagangan dan pembuat keju lokal adalah sumber yang baik dari informasi terkini tentang pembuat keju apa saja yang ada di daerah Anda setiap saat.
Pertimbangan
Gaji pembuat cheesem adalah apa yang membayar tagihan pembuat cheesemaker, seperti halnya dengan orang yang bekerja lainnya dalam profesi apa pun. Yang membedakan pembuat keju adalah hasrat mereka untuk proses pembuatan keju. Sementara kompensasi moneter baik dan perlu, lingkungan yang mendorong produksi keju yang pembuat kebanggaan dan investasikan dapat membantu menjembatani kesenjangan antara kompensasi moneter apa yang dapat Anda tawarkan dan apa yang ingin dibuat pembuat cheesem. Ini kadang-kadang, tetapi tidak selalu, perbedaan terbesar antara operasi pembuatan kerajinan rakyat dan industri.
Larutan
Tawarkan manfaat berkualitas tinggi di samping gaji untuk pembuat keju Anda. Lebih dari sekadar asuransi kesehatan standar, waktu liburan berbayar, dan liburan pribadi - pikirkan peluang pendidikan. Bantu kecinta pembuat cheesem Anda untuk belajar tentang seni dan jiwa keju. Meskipun bisnis Anda harus memperhatikan garis bawah, investasi kecil pada karyawan Anda, seperti kursus pembuatan keju dan seminar, dapat membantu membedakan bisnis Anda. Setelah Anda menarik bakat kaliber tinggi, Anda harus berusaha mempertahankannya, terutama di bidang yang relatif terspesialisasi.
Sumber Pendapatan Tambahan
Para siswa kuliner dan penggemar makanan tertarik untuk belajar lebih banyak tentang proses pembuatan keju. Pertimbangkan untuk menawarkan kursus kepada orang-orang ini sebagai sumber pendapatan untuk menghasilkan uang tambahan untuk membayar pembuat cheesem yang ada. Tur pembuatan cheesemaking, selama departemen kesehatan masyarakat setempat Anda menyetujui, juga dapat berfungsi untuk menghasilkan pendapatan. Hubungi perguruan tinggi setempat dengan program seni kuliner untuk melihat tentang menawarkan kesempatan magang kepada siswa. Anda dapat memilih untuk membayar sejumlah kecil kepada pekerja magang, atau tidak membayar apa pun sebagai pengganti kredit perguruan tinggi yang diterapkan pada gelar mereka. Ini dapat membantu meningkatkan minat dalam pembuatan keju sambil menekan biaya kompensasi staf Anda.
