Setiap pagi, jutaan orang Amerika memulai hari mereka dengan sentakan kopi untuk membantu mereka bangun. Biji kopi, ditanam di daerah beriklim sedang, biasanya dalam 10 derajat di kedua sisi Khatulistiwa, adalah industri besar untuk negara-negara di Amerika Selatan, Amerika Tengah dan di benua Afrika. Kelemahan industri kopi secara langsung berkaitan dengan kelainan cuaca selama puncak musim tanam.
Sejarah
Konsumsi biji kopi pertama kali muncul dalam sejarah yang tercatat di Ethiopia sekitar 850 C.E..; 400 tahun kemudian, pohon kopi dibudidayakan di Saudi dan minuman yang direbus menjadi populer. Konstantinopel membuka yang pertama dalam serangkaian rumah kopi yang panjang untuk para pria pada tahun 1475, dan setelah itu, popularitas dan penggunaan kopi menyebar ke Eropa dan kemudian ke seluruh dunia. Pada 1900, para pekerja mulai mengambil rehat kopi dan para wanita modis berkumpul untuk minum kopi dan berbagi persahabatan.
Jenis
Kopi yang dihasilkan dari biji Arabika adalah varietas yang paling populer di dunia. Biji kopi yang lebih murah, seperti Canephora, kadang-kadang dikombinasikan dengan biji Arabika untuk menghasilkan campuran kopi yang lebih murah. Lebih banyak biji kopi yang berasal dari Brasil daripada negara lain, dengan Vietnam dan Columbia masing-masing menempati posisi kedua dan ketiga.
Manfaat
Pada tahun 2004, industri kopi menerima Undang-Undang Perdagangan yang Adil, yang menetapkan harga yang ditentukan untuk biji kopi untuk semua petani. Ini memperkuat ekonomi desa-desa kecil yang bergantung pada kopi sebagai industri utama karena memberi mereka kesempatan untuk menjual biji kopi mereka dengan harga yang sama dengan yang diterima kebun kopi perusahaan.
Pertimbangan
Industri kopi di seluruh dunia tergantung pada cuaca global. Musim tanam kering di sekitar Khatulistiwa adalah faktor terbesar di pasar kopi yang tidak stabil. Studi yang dilakukan oleh peneliti medis berdampak pada industri kopi setiap kali yang baru keluar. Untungnya bagi petani kopi, penelitian terbaru menunjukkan kopi mungkin bermanfaat dalam mengobati penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, penyakit jantung, dan asam urat. Namun, itu juga dapat menyebabkan pengerasan arteri sementara dan menyebabkan kekurangan magnesium.
Teori / Spekulasi
Karena semakin banyak hasil manfaat kesehatan dari minum kopi dalam jumlah sedang menjadi milik umum, para pakar industri memperkirakan semakin beragamnya metode konsumsi kopi. Di sisi bawah, kenaikan biaya, baik dalam mesin dan tenaga kerja, untuk menghasilkan campuran khusus ini, mengurangi jumlah pelanggan yang akan membeli produk. Tujuannya adalah untuk mencapai media bahagia memperkenalkan minuman baru sambil mengendalikan biaya.
