Bisnis ikan-dan-keripik secara tradisional merupakan usaha Inggris, tetapi telah meningkat popularitasnya di AS dengan pembentukan rantai nasional seperti Long John Silver's dan Arthur Treachers dan toko-toko individual seperti A Salt & Battery dan English Harbour Fish & Keripik di New York. Baik untuk makan malam di restoran atau outlet makanan cepat saji, Anda membutuhkan peralatan sederhana, lokasi yang baik, dan persediaan berkualitas untuk memulai bisnis.
Pilih Jenis Bisnis
Anda dapat menawarkan pelanggan fish and chips dengan dua cara: makan atau makan. Jika Anda beroperasi sebagai restoran makan malam, Anda harus menemukan tempat yang menyediakan ruang untuk memasak, penyimpanan, dan tempat duduk. Untuk mengatur bisnis takeout, Anda hanya perlu area untuk memasak dan penyimpanan, dan konter untuk melayani pelanggan.
Temukan Lokasi yang Tepat
Lokasi sangat penting untuk kesuksesan. Jika Anda membuka restoran makan malam, cari lokasi pusat kota yang nyaman untuk pengunjung dan dekat dengan fasilitas rekreasi lainnya. Lokasi tepi laut atau pesisir juga cocok, karena pelanggan mengasosiasikan hidangan makanan laut dengan area tersebut. Untuk bisnis takeout, lokasi lingkungan sangat ideal. Pelanggan lokal dapat mengambil makanan mereka untuk dibawa pulang atau dimakan di luar ruangan. Lokasi dekat dengan stadion olahraga atau kompleks rekreasi dapat membantu Anda menarik pelanggan yang mencari makan cepat setelah pertandingan atau film.
Temukan Pemasok Berkualitas
Pemasok yang berkualitas sangat penting untuk keberhasilan bisnis Anda. Hubungi pemasok yang dapat menyediakan ikan segar atau beku. Pilih kentang berkualitas yang dipotong menjadi keripik tebal, daripada kentang goreng tipis, untuk memberi pelanggan tekstur dan rasa toko chip yang otentik.
Lengkapi Bisnis
Melengkapi bisnis fish-and-chip adalah investasi berbiaya rendah dan Anda dapat membeli peralatan bekas untuk memulai operasi Anda. Anda akan membutuhkan lemari es atau freezer untuk menyimpan ikan dan berbagai dengan kompartemen terpisah yang dalam untuk menggoreng ikan dan keripik. Chipper tersedia untuk memotong chip Anda ke ukuran yang benar.
