Orang Amerika memiliki hasrat untuk memanggang, baik di halaman belakang atau di pekan raya. Jika Anda memiliki resep untuk barbekyu yang membuat teman-teman Anda kembali untuk mendapatkan lebih banyak, Anda mungkin juga memiliki resep untuk bisnis yang menguntungkan. Memiliki trailer barbekyu seluler adalah cara berisiko rendah untuk menjelajahi bisnis makanan dan menghasilkan uang sebagian atau penuh waktu.
Item yang Anda butuhkan
-
Trailer konsesi atau unit perokok / panggangan seluler
-
Bahan
-
Penjepit
-
Spatula
-
Sarung tangan oven
-
Piring kertas
-
Serbet
-
Tenda
-
Tabel
Latih resep Anda. Sebelum Anda menghubungkan trailer Anda, pastikan Anda telah menyempurnakan resep barbekyu Anda. Ajak teman dan keluarga untuk mencoba versi yang berbeda.Anda juga perlu meluangkan waktu untuk memutuskan jenis daging apa yang akan Anda tawarkan. Menawarkan banyak jenis daging mungkin sulit dalam batas-batas unit yang bergerak, jadi berfokus pada dua atau tiga spesialisasi mungkin lebih masuk akal.
Pilih unit BBQ Anda. Ada dua opsi dasar saat membeli unit BBQ seluler. Anda dapat membeli (atau membangun) dapur mobil tertutup, lengkap dengan unit pendingin dan peralatan dapur komersial lainnya. Atau Anda dapat membeli atau membuat perokok atau pemanggang yang dapat diderek atau diletakkan di trailer.
Hubungi departemen kesehatan setempat Anda. Ini penting jika Anda berniat untuk mendirikan unit Anda di daerah Anda di pameran, festival, pasar petani atau di sudut jalan. Departemen kesehatan dapat memberi tahu Anda peraturan apa yang perlu dipatuhi unit BBQ Anda untuk menerima sertifikasi.
Temukan outlet tempat menjual BBQ Anda. Carilah pameran, festival, dan pasar petani di daerah yang ingin Anda kunjungi. Hubungi direktur, dan tanyakan bagaimana cara melamar untuk menjadi vendor. Beberapa pameran dan festival memiliki situs web dan aplikasi vendor online. Kirim aplikasi dan biaya untuk ruang.
Cari tahu jenis izin atau lisensi apa yang Anda butuhkan untuk setiap acara Anda. Sebagian besar mengharuskan Anda disertifikasi dalam negara Anda sendiri, tetapi beberapa mungkin memerlukan izin melalui negara mereka juga.
Dapatkan bahan-bahan Anda. Beli lebih dari yang Anda pikir Anda perlukan. Terutama pada awalnya, lebih baik memiliki terlalu banyak daripada tidak cukup. Saat Anda menghadiri semakin banyak acara, Anda akan mendapatkan gagasan yang lebih baik tentang berapa banyak yang harus Anda beli sebelumnya.
Beli atau kumpulkan peralatan Anda. Selain perokok atau pemanggang Anda, Anda akan membutuhkan berbagai macam peralatan seperti penjepit, spatula, sarung tangan atau sarung tangan oven, piring, sarung tangan lateks, piring kertas dan serbet. Jika Anda menggunakan perokok atau pemanggang yang dapat ditarik bukan sebagai gantinya trailer konsesi, Anda mungkin ingin berinvestasi dalam tenda yang bagus serta meja untuk penyajian.
Dapatkan di jalan dan mulai menjual BBQ Anda. Pergi ke acara Anda lebih awal, untuk memberikan waktu untuk mengatur. Jika acara yang akan Anda lakukan membutuhkan banyak waktu perjalanan, Anda mungkin ingin mengatur untuk membeli bahan yang mudah rusak begitu Anda tiba di sana, tetapi periksa area tersebut dan pastikan Anda dapat melakukannya.
Catat barang-barang mana yang paling laris terjual, berapa banyak produk yang Anda butuhkan, dan apakah pendapatan dan pengeluaran sepadan dengan usaha untuk sampai ke acara. Anda pikir Anda akan mengingat setiap peristiwa, tetapi jika Anda mulai melakukan banyak hal, Anda mungkin tidak akan mengingat detail dari setiap peristiwa. Mencatat akan membuat Anda tidak melakukan kesalahan yang sama berulang kali.
