Trailer konsesi adalah hal biasa di berbagai jenis acara, terutama yang diadakan di luar ruangan. Pada festival besar dan acara tahunan, pemilik trailer konsesi dapat memperoleh puluhan ribu dolar. Banyak yang memiliki trailer makanan menghasilkan sebagian besar keuntungan mereka selama musim semi dan musim panas - ini bisa menjadi bisnis yang sangat menguntungkan untuk dimasuki. Untuk memastikan bahwa bisnis trailer konsesi makanan Anda berhasil, Anda perlu melakukan sedikit perencanaan dan persiapan.
Pilih ceruk, atau spesialisasi. Misalnya, Anda dapat memilih untuk menjual permen kapas, apel permen, burger dan kentang goreng, kerucut salju, hot dog, kue corong, pretzel, atau nacho dari trailer konsesi Anda. Sementara beberapa bisnis trailer menjual berbagai makanan, fokus hanya pada satu atau dua item akan memungkinkan Anda untuk mengembangkan rencana pemasaran yang lebih baik dan menargetkan audiens Anda ketika Anda berada di acara.
Penelitian untuk menemukan acara lokal di mana Anda bisa menjadi vendor, seperti karnaval, pameran jalanan tahunan, pasar loak, pameran mobil atau pameran kerajinan. Ini penting untuk dilakukan sebelum membeli peralatan apa pun atau mendapatkan izin apa pun - Anda harus yakin memiliki trailer konsesi layak secara ekonomi di wilayah Anda.
Sebagian besar acara akan mengharuskan Anda untuk memiliki asuransi (mereka sering dapat merekomendasikan broker) dan memenuhi syarat untuk semua izin yang harus dimiliki vendor makanan di daerah Anda.
Beri nama bisnis trailer konsesi Anda dan dapatkan DBA (sertifikat nama yang diasumsikan) dari wilayah Anda. Ini biasanya berharga kurang dari $ 25, tetapi biayanya tergantung pada area tempat Anda berada.
Dapatkan izin yang diperlukan di kota dan negara bagian Anda untuk menjalankan bisnis makanan seluler. Ini biasanya berarti mendapatkan izin penjamah makanan, sertifikat pengelola makanan, inspeksi trailer konsesi Anda, dan izin untuk menjual makanan sementara di suatu acara. Untuk memastikan bisnis Anda dapat beroperasi secara legal, pastikan untuk memiliki semua izin Anda setidaknya enam minggu sebelum tanggal acara.
Periksa untuk melihat apakah kota atau negara bagian Anda mengharuskan mereka yang mengoperasikan trailer penjual otomatis memiliki SIM komersial. Meskipun ini tidak diperlukan di semua bidang, Anda harus tahu sebelumnya jika ini diperlukan - Anda tidak bisa mendapatkan SIM komersial secara instan, dan tidak memiliki satu dapat menyebabkan Anda ketinggalan acara.
Beli trailer konsesi makanan yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Misalnya, jika Anda berencana untuk menjual es krim, Anda harus memiliki lemari es. Mereka yang menjual taco atau burger akan membutuhkan tempat memasak atau kompor di trailer mereka. Anda dapat mencari trailer baru, bekas, dan khusus - trailer konsesi khusus adalah yang paling mahal, yang baru lebih murah daripada yang khusus, dan trailer bekas biasanya merupakan opsi yang paling murah. Trailer konsesi berkisar dari biaya $ 8.000 hingga lebih dari $ 30.000.
Perusahaan seperti Trailer Konsesi, Truk Penjual Otomatis, Pabrik Trailer, dan Konsesi Russell menjual berbagai trailer makanan.
Beli aksesoris makan grosir untuk trailer Anda seperti serbet, piring, garpu dan cangkir dari pemasok seperti Oriental Trading, Instawares atau Print Appeal. Jika Anda memiliki uang untuk disisihkan, membeli serbet bermerek dengan nama perusahaan Anda dan alamat situs web atau nomor teleponnya mungkin berguna ketika membangun reputasi dan merek perusahaan trailer konsesi Anda.
Sewa bantuan paruh waktu atau kontraktor independen untuk membantu acara pertama Anda. Anda tidak dapat secara realistis menangani hubungan memasak, melayani, dan hubungan pelanggan di suatu acara sendirian. Jika Anda bisa mendapatkan anggota keluarga atau teman untuk membantu secara gratis atau dengan diskon, Anda mungkin dapat menghemat uang.
