Semua restoran, dari restoran rantai komersial hingga walk-in diners milik keluarga, menerapkan langkah-langkah untuk mengelola aliran udara dengan lebih baik. Sistem ventilasi dapur komersial mengalirkan udara keluar masuk area memasak. Dapur komersial membutuhkan ventilasi udara volume tinggi yang tepat di ruang terbatas, yang menghadirkan tantangan saat memilih lokasi, memasang kap ventilasi, dan menghubungkan saluran kerja. CaptiveAire, produsen sistem ventilasi komersial terkemuka di negara ini, menawarkan beragam desain tudung yang disempurnakan untuk tata letak dapur komersial.
Item yang Anda butuhkan
-
Rakitan kap ventilasi
-
Manual instalasi yang dikemas dari pabrik
-
Skema yang dikemas pabrik
-
Spidol Permanen
-
Tingkat
-
Plumb-bob
-
Kacamata pelindung
-
Sepatu berujung baja
-
Sarung tangan
-
Sarung telinga
-
Batang berulir 1/2-inci
-
Bor listrik
-
Mata bor 9/16 inci
-
Majelis pleno kembali
-
Kurung pemasangan sudut
-
Kunci pas yang bisa disesuaikan
-
Gila
-
Silikon tertidur
-
Lift tinggi
-
Mesin cuci fender
-
Cat stainless steel
-
Terpal
Perencanaan dan Persiapan
Tinjau skema dan spesifikasi sungkup ventilasi stainless steel sebelum menjalankan proyek. Pertimbangkan untuk menyewa kontraktor berlisensi untuk memasang kap ventilasi; jika tidak, pemasangan yang tidak kompeten dapat membatalkan ketentuan garansi. Temukan tudung ventilasi di ruangan luas yang cukup memadai untuk meletakkan saluran dengan penghalang minimal dan posisikan jauh dari bahan yang mudah terbakar. Rencanakan untuk menempatkan perakitan atap dan mengekang di area yang memadai yang akan mengurangi kemungkinan mengimbangi sistem pembuangan. Periksa balok overhead dan tentukan apakah akan memasang struktur yang lebih kokoh yang dapat menangani berat sistem ventilasi.
Pastikan jarak bebas 18 inci antara kap ventilasi, saluran pembuangan, dan bahan konstruksi untuk memenuhi persyaratan National Fire Protection Association (NFPA 96), Pejabat Bangunan dan Administrator Kode (BOCA), Southern Building Code (SBC) dan bangunan lokal otoritas kode.
Temukan penempatan braket per diagram tudung ventilasi dan tandai koordinat yang tepat untuk memasang batang ulir 1/2-inci. Rujuk ke buku petunjuk untuk spesifikasi tinggi. Pastikan tingkat balok struktural dan bersiaplah untuk mengumpulkan alat apa pun yang tidak termasuk dalam paket. Gunakan plumb-bob untuk mengamankan titik bangunan terakhir untuk memulai instalasi.
Instalasi Hood Ventilasi
Pelajari kode keselamatan Administrasi Keselamatan dan Kesehatan Kerja sebelum melanjutkan dengan instalasi. Kenakan kacamata pelindung, sepatu berujung baja, sarung tangan, dan sarung telinga untuk meminimalkan risiko cedera.
Buka kemasan rakitan ventilasi, berhati-hatilah agar tidak menekuk, menggaruk, atau merusak bagian kap. Periksa kap ventilasi jika ada kerusakan yang mungkin terjadi selama pengiriman. Tinjau faktur untuk komponen tambahan dan verifikasi penerimaan peralatan yang benar dengan memeriksa spesifikasi papan nama. Hubungi perusahaan pengiriman dan produsen jika ada masalah. Lihatlah diagram tudung ventilasi untuk tinjauan umum rencana pabrik sebelum melanjutkan pemasangan.
Gunakan lantai untuk menempatkan rakitan ventilasi sesuai dengan tata letak terakhirnya. Lanjutkan dengan penyesuaian apa pun yang diperlukan pada balok struktural atap yang akan mendukung berat tudung ventilasi dan rakitan penggantung tudung, sesuai dengan spesifikasi yang diuraikan dalam Indeks Bobot Berat petunjuk pemasangan.
Gunakan batang ulir 1/2-inch yang dipasang pada balok struktural atap untuk menggantung kap ventilasi. Gunakan driver daya untuk mengebor lubang 9/16-inci ke balok struktural atap agar sejajar dengan braket pemasangan siku di dalam sungkup ventilasi. Sejajarkan jarak lubang braket pemasangan bersudut dengan tepi sudut kap ventilasi. Gunakan diagram "Tampilan Sketsa" dari manual instalasi sebagai alat bantu visual.
Referensi bagian "Petunjuk Instalasi Pleno Drop Down" dari manual instalasi jika rakitan tudung ventilasi membutuhkan rapat pleno kembali. Buka kemasan unit pleno belakang dan letakkan semua bagian di dekat dinding untuk aksesibilitas. Pasang braket batang dan sudut berulir 1/2-inci yang mendukung unit pleno belakang dari balok balok langit-langit struktural. Posisikan unit pleno belakang sesuai dengan tanda arah pada unit pleno belakang. Level perakitan pleno belakang di 78-inch A.F.F. penandaan, yang harus menggantung rata pada tepi belakang kap ventilasi. Kencangkan batang ulir 1/2-inci melalui braket pemasangan sudut kap ventilasi, kemudian gunakan kunci pas yang dapat disesuaikan untuk torsi mur ke dalam braket pemasangan miring. Gunakan silikon yang bisa melintang di antara dinding dan unit rapat pleno belakang.
Tinggikan bagian bawah kap ventilasi 6 kaki kali 6-inci dari lantai jadi untuk memenuhi persyaratan kode nasional dan lokal. Las saluran pembuangan ke kap ventilasi, lebih disukai saat berada di lantai. Buffer hood ventilasi dari tanah untuk mencegah goresan. Gunakan pengangkat tinggi untuk mengangkat kap ventilasi ke posisinya dan memasang batang berulir 1/2 inci di antara braket pemasangan pada kap ventilasi dan balok struktural. Gunakan pencuci fender dan mur untuk mengamankan batang ulir 1/2 inci. Referensi diagram "Tampilan Sisi" dari manual instalasi sebagai alat bantu visual.
Las seluruh sistem saluran pembuangan, tanpa meninggalkan celah terbuka untuk kebocoran, termasuk pada titik koneksi antara kap ventilasi dan kerah buang. Las tutup trotoar atap dengan cairan saluran knalpot kencang. Lihat bagian "Instalasi Pekerjaan-saluran" dari manual instalasi untuk perincian lebih lanjut.
Posisikan ulir berulir 1/2-inci kira-kira 1/2 inci lebih dekat ke gantungan atas dinding belakang untuk menyelaraskan kap ventilasi dengan dinding. Pastikan kap ventilasi menggantung dengan benar. Pasang filter pelumas, pelumas pelumas dan lampu ke kap ventilasi.
Gunakan semir stainless steel pada kap ventilasi untuk menghilangkan debu dan kotoran yang menumpuk. Tutup kap ventilasi dengan terpal sampai menyelesaikan semua penyesuaian yang diperlukan.
