Jika Anda mencoba bisnis kopi, Anda harus menguasai berbagai pengeluaran sebelum mulai menyeduh dan menyajikannya. Seperti halnya bisnis ritel lainnya, Anda akan memiliki biaya hukum dan pemasaran, serta sewa, utilitas, dan iklan. Di atas semua itu adalah inventaris aset dan barang tahan lama yang perlu ada di tempat sebelum kacang pertama ditumbuk.
Landasan Bisnis
Mulailah dengan pengeluaran legal vanilla polos Anda, termasuk biaya mendaftarkan bisnis dan mendapatkan izin dan lisensi lokal dan negara yang diperlukan. Perkirakan biaya premi asuransi yang harus dibayar sebelum Anda membuka, serta layanan akuntansi dan layanan konsultan yang Anda gunakan. Tambahkan biaya pemasaran, termasuk biaya situs web, iklan cetak, surat langsung, selebaran, dan biaya promosi lainnya.
Properti dan Ruang
Tambahkan biaya sewa yang harus Anda bayar sebelum pembukaan, termasuk setoran apa pun yang harus Anda lakukan. Anda mungkin perlu membayar setoran utilitas, termasuk untuk telepon dan layanan Wi-Fi. Lalu ada pembangunan: kedai kopi biasanya melakukan renovasi dan peningkatan ruang sebelum membuka; jika Anda seorang pewaralaba, biaya ini ditentukan oleh rencana situs dan standar yang disediakan oleh pemilik waralaba. Anda mungkin perlu memasukkan biaya arsitek. Tambahkan signage, yang dapat menjadi pengeluaran yang signifikan, dan meja, kursi, perlengkapan, pencahayaan dan karpet atau lantai.
Biaya Peralatan
Tally biaya peralatan Anda. Operasi layanan makanan membutuhkan perangkat keras dapur, seperti lemari es, microwave, rak perkakas, wadah makanan, mesin pencuci piring, pemanggang roti, blender dan sejenisnya, dan kedai kopi membutuhkan penggiling, pembuat kopi biasa dan mesin espresso. Anda mungkin perlu membeli countertops, rak, dan kabinet baru untuk area kerja; Anda akan membutuhkan cangkir, piring, peralatan makan, gelas dan mesin kasir. Persediaan kantor membosankan tetapi perlu: mesin faks, komputer, printer, lemari arsip, dan meja.
Inventaris
Tambahkan biaya inventaris Anda. Inventaris adalah barang-barang yang Anda miliki untuk dijual, yang meliputi biji kopi dan kopi bubuk, susu dan sirup, gula, dan makanan apa pun yang akan Anda miliki di menu: makanan yang dipanggang, roti lapis, teh, dan soda. Anda mungkin juga menyimpan barang-barang seperti mug, pembuat kopi, tas kopi dan tatakan gelas; untuk memajangnya, Anda perlu stan, konter terpisah, atau rak.
Biaya Orang
Bayangkan biaya penggajian Anda selama enam bulan pertama operasi.Semakin besar toko, semakin banyak karyawan yang Anda butuhkan. Akan ada premi asuransi kompensasi pekerja, biaya pelatihan, tunjangan, pajak gaji, dan pembayaran ke perusahaan manajemen penggajian yang Anda gunakan. Sebagai aturan praktis, biaya penggajian, termasuk gaji Anda sendiri, seharusnya tidak lebih dari 30 persen dari penjualan.
