Dengan meningkatnya jumlah takeaways India di A.S., layanan tiffin menjadi semakin populer. Saat ini, pelanggan dapat memesan hampir semua jenis makanan India dan menikmatinya dalam kenyamanan rumah mereka. Makan di luar tidak selalu merupakan pilihan terbaik. Banyak orang yang terlalu sibuk atau terlalu stres untuk mampir ke restoran favorit mereka setelah bekerja. Anda dapat memulai bisnis makan siang sendiri dan mengantarkan makanan gurih tepat di depan pintu mereka.
Teliti Pasar Lokal
Pertama, pastikan Anda memiliki pemahaman yang baik tentang model bisnis ini. "Tiffin" mengacu pada makanan kecil yang biasanya disajikan saat makan siang atau di tengah hari. Di beberapa bagian India, itu mewakili sarapan ringan atau makanan ringan. Layanan Tiffin populer di sebagian besar negara Asia. Makanan disiapkan di rumah dan dikirim dalam kotak makan siang.
Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memulai layanan makan siang dari rumah, teliti pasar dan lihat siapa pesaing Anda. Jenis bisnis ini bekerja paling baik di daerah-daerah di mana masakan internasional sangat diminati, serta di lingkungan Indo-Amerika. Tergantung di mana Anda tinggal, persaingan bisa sengit, jadi penting bagi Anda untuk memiliki rencana bisnis yang solid.
Pada 2015, ada lebih dari 5.000 restoran India di A.S., dan jumlah mereka telah meningkat sejak saat itu. Sekitar 10 persen dari restoran tradisional menawarkan makanan yang terinspirasi dari India, seperti sayap gosok kari dan mangkuk nasi. Jika Anda berencana untuk meluncurkan bisnis makan siang berbasis rumah, Anda akan bersaing dengan ratusan tempat makan.
Rencana Bisnis Layanan Tiffin
Perkirakan potensi pendapatan dan pengeluaran Anda, riset pemasok makanan dan tentukan target audiens Anda. Putuskan apakah Anda akan melakukan semuanya sendiri atau mempekerjakan karyawan. Anda dapat memulai dari yang kecil dan mengembangkan bisnis Anda saat keuntungan Anda meningkat.
Tentukan apakah Anda akan melayani pelanggan individu atau sekolah, perusahaan lokal, rumah sakit, dan sebagainya. Pilihan lain adalah menyediakan layanan katering untuk pernikahan, pesta koktail, peringatan, dan acara khusus lainnya. Rencana bisnis layanan makan siang Anda juga harus mencakup daftar bahan, persediaan, dan peralatan dapur. Ini akan menentukan biaya yang terlibat.
Cari distributor grosir rempah-rempah dan rempah-rempah India, saus kari, nasi basmati, tepung gram, couscous, dan makanan khusus lainnya. Beberapa contohnya adalah Spicy Food USA, Maya Foods, dan Indian Foods Co. Membeli dalam jumlah besar akan menghemat ribuan dolar.
Pelajari cara mempromosikan bisnis layanan tiffin. Periksa pesaing Anda untuk melihat bagaimana mereka mengiklankan layanan mereka dan apa yang membuat mereka sukses. Audiens Anda kemungkinan besar akan mencakup rumah tangga India, milenium, penggemar makanan, dan orang-orang yang menyukai masakan internasional.
Milenium, misalnya, sedang membentuk industri makanan. Lebih dari 36 persen menyatakan minatnya pada masakan India. Sebagai perbandingan, hanya 21 persen baby boomer yang lebih menyukai makanan jenis ini. Karena itu, upaya pemasaran Anda perlu dirancang khusus untuk menarik pelanggan yang paling mungkin membeli. Periklanan online adalah suatu keharusan.
Memenuhi Persyaratan Hukum
Memulai bisnis makan siang membutuhkan lebih dari hasrat untuk makanan dan memasak. Anda juga harus memenuhi persyaratan hukum tertentu. Selain mendaftarkan nama bisnis Anda dan memilih struktur hukum, penting untuk mendapatkan lisensi dan izin.
Sebagian besar negara bagian memerlukan lisensi bisnis umum, lisensi penanganan makanan, dan izin kesehatan. Penyedia makanan yang beroperasi di New York, misalnya, diharuskan untuk memperoleh izin dari Departemen Kesehatan dan Kebersihan Mental, baik makanan tersebut dikonsumsi di dalam atau di luar lokasi. Selain itu, perlu mendaftarkan nomor pajak dan membeli asuransi pertanggungjawaban dan cakupan kompensasi pekerja jika Anda berencana untuk mempekerjakan karyawan.
Periksa undang-undang negara bagian Anda tentang cara memulai bisnis makan siang atau bisnis katering rumahan secara umum. Pastikan keadaan Anda memungkinkan layanan makanan kehabisan dapur rumah. Negara bagian New Hampshire, misalnya, memerlukan lisensi makanan wisma untuk bisnis apa pun dengan penjualan kotor tahunan lebih dari $ 20.000. Jika pendapatan Anda tidak melebihi jumlah ini dan Anda hanya menjual makanan dari pertanian atau tempat tinggal Anda sendiri, izin ini tidak wajib.
Apakah Anda berencana untuk menggunakan dapur Anda sendiri atau menyewa dapur komersial, ruang tersebut harus memenuhi standar makanan dan sanitasi yang paling ketat. Bersiaplah untuk inspeksi kesehatan dan sanitasi rutin. Periksa persyaratan hukum untuk peralatan memasak, pendinginan, ventilasi, pemanasan ulang dan pencairan makanan, pembuangan sampah, dan aspek terkait lainnya. Pastikan staf Anda mengetahui praktik keamanan pangan.
