Nafsu makan masyarakat terhadap bir segar yang disajikan di pabrik mikro berkembang secepat bidang hop yang menyediakan "bahan rahasia" untuk semua resep bir yang enak. Beberapa mengatakan pub ini mengingatkan mereka akan masa lalu ketika orang tidak perlu alasan untuk berkumpul dengan teman-teman. Jika Anda ingin menempatkan cap pribadi di pub seperti itu, bersiaplah untuk melompat melewati lingkaran sebelum Anda mengetuk batch minuman pertama.
Item yang Anda butuhkan
-
Rencana bisnis
-
Buku sumber daya
-
Studi kelayakan
-
Pendanaan
-
Lisensi dan izin
-
Peralatan pembuatan bir
-
Mebel
-
Peralatan dapur
-
Asuransi
-
Strategi pemasaran dan promosi
Rencana bisnis Anda harus menggambarkan bagaimana Anda akan membiayai, memasarkan, mengoperasikan, dan mempromosikan pembuatan bir mikro Anda. Mulailah dengan studi kelayakan untuk menentukan apakah komunitas Anda dapat mendukung pub Anda - terutama jika lingkungan target Anda sudah memiliki beberapa pub yang beroperasi.
Temukan artikel dan buku tentang memulai bisnis dan, khususnya, membuka pub buatan sebagai panduan menawarkan tips yang sangat berharga dari mereka yang telah berada di parit dan membuat kesalahan yang ingin Anda hindari. Pertimbangkan kuesioner (tautan di bawah) yang bertujuan memusatkan perhatian Anda pada aspek-aspek penting dari startup microbrewery Anda untuk melihat apakah Anda siap untuk menyulap semua yang diperlukan dari Anda.
Temukan pemodal ventura yang ingin berinvestasi di pabrik mikro dengan mengarahkan visi Anda kepada mereka dengan rencana bisnis di tangan. Tanyakan kepada otoritas lokal dan negara bagian (misalnya, Dewan Kontrol Alkohol) untuk mendapatkan aplikasi untuk lisensi membuat dan menyajikan bir dan mengajukan lisensi terpisah untuk lengan layanan makanan pub Anda.
Bawa seorang pengacara dan seorang akuntan ke dalam campuran untuk mengawasi dasar-dasar hukum dan akuntansi. File untuk artikel pendirian. Investasikan dalam sistem akuntansi yang canggih yang dapat melakukan segalanya mulai dari menelepon penjualan minuman hingga menarik laporan laba-rugi, memasang gaji karyawan, mengumpulkan pajak, dan banyak lagi.
Bangun dari awal, sewa atau beli properti untuk pub Anda; secara bergantian, cari tempat makan yang ada di pasaran dengan ruang yang cukup untuk mengakomodasi kebutuhan pembuatan bir Anda ketika Anda merenovasi properti. Mencari lingkungan dengan lalu lintas kaki yang padat dan tingkat kejahatan yang rendah sehingga pengunjung merasa nyaman datang dan pergi di malam hari. Carilah uang hibah untuk pembuatan bir mikro Anda jika Anda akan membuka pub di distrik bersejarah.
Letakkan bakat pembelian Anda untuk bekerja dengan menemukan perpaduan yang tepat antara peralatan dan furnitur yang dibutuhkan untuk membuat bir dan bir Anda, menyiapkan item menu dan mengakomodasi pelanggan di lingkungan yang ramah dan dirancang dengan baik. Jangan lupa untuk membeli asuransi pertanggungan di bisnis pembuatan bir mikro Anda sehingga Anda tidak terpapar secara hukum jika terjadi kecelakaan atau cedera.
Jadikan prioritas untuk memasarkan tempat pembuatan bir mikro Anda dengan segala nilainya dan merekrut staf yang tepat - ramah, sabar, berorientasi pada kepribadian, dan cerdas. Cobalah strategi promosi untuk menarik bisnis baru sejak awal dan jika Anda telah menggunakan uang tunai untuk iklan, pilih demografis Anda dengan bijak. Ingatlah bahwa pub memiliki kepribadian yang berbeda, jadi setelah Anda menemukan pub Anda lakukan semua yang Anda bisa untuk mempertahankannya.
Kiat
-
Berusahalah untuk mencapai margin keuntungan yang ditetapkan oleh National Restaurant Association untuk pub buatan: Usahakan untuk 30 persen penjualan Anda dari bir rumahan, 60 persen dari makanan, dan 10 persen dari penjualan barang dagangan terkait pub yang meneriakkan merek Anda dengan keras dan jelas.
