Memulai bisnis katering di rumah memungkinkan seseorang untuk mengubah bakat kuliner menjadi usaha yang menguntungkan. Sementara makanan yang hebat tentu saja merupakan fondasi kesuksesan, penyedia makanan baru juga harus menunjukkan kecerdasan bisnis. Banyak katering baru yang bagus dalam memasak, tetapi gagal dalam aspek bisnis. Berhati-hatilah dengan bagian kreatif dan finansial perusahaan dan minta bantuan jika diperlukan.
Pendidikan dan Keterampilan
Anda tidak perlu gelar untuk memulai bisnis katering di rumah. Keterampilan kuliner adalah suatu keharusan, tetapi bagaimana Anda mendapatkannya tidak relevan, asalkan hasilnya baik. Sejumlah sekolah dan program kuliner tersedia di perguruan tinggi di seluruh negeri. Keterampilan yang paling penting untuk dipelajari adalah persiapan makanan dalam jumlah besar tanpa mengorbankan kualitas. Dalam katering, membuat hidangan tunggal tidak masalah jika Anda tidak dapat memproduksi secara massal.
Registrasi dan Masalah Hukum
Tentukan struktur (korporasi, perseroan terbatas, kemitraan, kepemilikan perseorangan) untuk bisnis katering Anda. Mendaftar dengan agen negara yang sesuai. Ini biasanya Sekretaris Negara atau Departemen Keuangan. Anda akan mengajukan dokumen dan membayar biaya. Biayanya bervariasi di setiap negara, tetapi biasanya berlaku beberapa ratus dolar. Anda harus memperbarui pendaftaran setiap tahun. Tergantung pada negara Anda, Anda mungkin perlu mengajukan permohonan lisensi. Masalah perizinan dapat bermasalah dengan bisnis katering di rumah. Misalnya, di King County, Washington, tidak ada layanan makanan yang dapat dijalankan dari dapur rumah. Anda harus memasang dapur terpisah yang disetujui secara komersial di rumah Anda. Pengeluaran ini mungkin terlalu banyak untuk bergerak maju. Jika kota atau daerah Anda mengizinkan Anda menggunakan dapur di rumah, bersiaplah untuk pemeriksaan kesehatan dan sanitasi,
Pembiayaan
Anda akan memerlukan biaya awal untuk mulai katering. Biaya ini akan bervariasi tergantung pada ukuran bisnis katering Anda dan kemampuan rumah Anda. Biaya awal untuk bisnis katering dapat berkisar dari $ 1.000 hingga $ 80.000 tergantung pada tingkat kecocokan yang diperlukan. Mencari investor atau mengajukan permohonan pembiayaan melalui pemberi pinjaman bisnis. Beberapa pemberi pinjaman mungkin ragu untuk memberikan pinjaman kepada perusahaan baru, tetapi mungkin jika mereka didukung oleh jaminan Administrasi Bisnis Kecil (SBA) A.S. Tanyakan kepada pemberi pinjaman untuk melihat apakah mereka berpartisipasi dalam pinjaman SBA.
Pemasaran
Begitu Anda bangun dan berlari, sampaikan kabar tentang bisnis katering Anda. Meskipun Anda dapat menempatkan iklan di koran, radio, dan televisi tergantung pada anggaran, iklan terbaik adalah dari mulut ke mulut. Lakukan beberapa acara kecil pro-bono untuk memulai. Melayani pesta di halaman belakang untuk teman dan keluarga. Tampilkan karya terbaik Anda dan teman-teman mereka mudah-mudahan akan menggunakan atau merekomendasikan Anda untuk pesta mereka. Pameran dagang adalah pilihan lain yang bagus. Mendirikan stan dan memberikan sampel hidangan terbaik Anda. Cetak brosur dan selebaran yang merinci jenis acara yang Anda sediakan beserta menu sampel dan harga.
