Meskipun banyak orang di AS mengakui "ramen" sebagai mie kering dan murah yang dikemas dengan paket bubuk bumbu yang dibuat secara artifisial, hidangan ini sebenarnya memiliki sejarah yang kaya. Ramen, hidangan yang mengandung mie dalam kaldu yang sering diberi daging atau sayuran, berasal dari Cina, tetapi lebih sering dikaitkan dengan budaya Jepang, di mana toko ramen mewakili tradisi kuliner sederhana yang dapat dibandingkan dengan masakan Amerika. makan malam. Jika Anda seorang wirausaha yang bercita-cita tertarik untuk berbagi kuliner tradisional ini dengan orang lain, memulai toko ramen mungkin merupakan usaha yang ideal.
Pelajari tentang sejarah ramen, serta cara menyiapkan hidangan tradisional dengan membaca buku masakan Cina dan Jepang. Tonton film seperti "Tampopo" (1985) untuk lebih memahami tempat ramen dalam budaya Jepang.
Pilih model bisnis untuk toko ramen Anda. Anda dapat memiliki restoran stasioner atau trailer makanan ramen seluler. Trailer makanan keliling lebih murah dan lebih fleksibel, tetapi toko ramen stasioner tradisional.
Dapatkan izin yang diperlukan untuk memulai restoran di daerah Anda. Ini dapat mencakup sertifikasi palungan makanan, izin penangan makanan, lisensi perusahaan makanan, sertifikat nama fiktif (DBA), nomor identifikasi pemberi kerja (EIN) atau nomor identifikasi pajak negara.
Sewa tempat untuk toko ramen Anda atau beli trailer makanan untuk menjual mie Anda. Lokasi yang ideal termasuk dekat kampus dan kampus universitas, di pusat perbelanjaan yang sibuk dan pusat makanan di mal.
Kembangkan menu untuk toko ramen Anda. Secara tradisional, ramen dibuat dengan tangan dari tepung, air, telur atau kansui, yang merupakan air mineral alkali, dan garam. Mie kemudian direbus, disajikan dalam kaldu daging babi, ayam atau kedelai, dan dihiasi dengan telur, sayuran, makanan laut atau daging. Selain hidangan ramen tradisional, cobalah menambahkan lebih banyak rasa eklektik, seperti ramen dalam serai dan kaldu daun ketumbar.
Promosikan bisnis toko ramen Anda. Anda dapat memulai blog atau situs web promosi, membagikan selebaran di kampus perguruan tinggi setempat, daftar toko ramen Anda di direktori restoran atau menjadi vendor di pasar loak lokal, pasar malam atau bazaar.
