Cara Memulai Bisnis Lobster

Pada 2007, industri lobster A.S. menghasilkan 75 juta lbs. Krustasea laut berkaki 10 ini sebagian besar terdiri dari wilayah pesisir seperti garis pantai Atlantik Utara Amerika Serikat, dari New Jersey hingga Maine. Pada tahun 2007, keadaan lobster Maine menangkap lebih banyak lobster daripada negara lain dengan berat 64 juta pon. Massachusetts berada di urutan kedua dengan 11 juta pound. Walaupun ada banyak pelaku pasar dalam bisnis lobster, jalan masuk yang baik ke industri lobster baik untuk pendatang baru atau pengusaha berpengalaman adalah sebagai pengolah lobster atau distributor lobster yang memasok makanan perayaan ini ke restoran dan supermarket.

Item yang Anda butuhkan

Lobster
Fasilitas penyimpanan
Pulpen
Jaring
Kemasan pengiriman
Freezer Komersial

Buat rencana bisnis. Ini termasuk mengidentifikasi pelanggan potensial, pesaing, dan sumber daya grosir untuk peralatan operasional, seperti freezer komersial. Rencana bisnis juga merupakan tempat untuk mengidentifikasi prospek untuk fasilitas operasional, serta mengidentifikasi pengiriman komersial dan vendor pengiriman. Biaya awal awal seringkali dihitung dalam rencana bisnis.

Dapatkan lisensi, izin, dan sertifikasi bisnis yang diperlukan. Hukum negara bagian dan federal yang berlaku berlaku untuk industri yang diatur ini. Peraturan federal mencakup Undang-Undang Pengelolaan Koperasi Perikanan Pesisir Atlantik. Keanggotaan dalam asosiasi yang didirikan dan dihormati akan menyediakan sumber daya untuk tetap mengikuti peraturan lokal, negara bagian dan federal. Asosiasi Maine Lobstermen dan Asosiasi Lobstermen Massachusetts adalah dua organisasi mapan.

Pelajari tentang industri lobster. Ada Institut Lobster di Universitas Maine, yang merupakan sumber daya untuk belajar tentang program pelatihan industri. Selain itu, program magang tersedia di mana veteran dipasangkan dengan pendatang baru industri untuk belajar tentang peraturan industri, pemanenan dan praktik keberlanjutan. Baca publikasi industri lobster seperti Majalah Bisnis Makanan Laut untuk informasi pasar. Seperti komoditas lainnya, biaya lobster akan bervariasi berdasarkan pasokan dan permintaan pasar. Ini dapat dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti kondisi cuaca dan harga bahan bakar.

Dapatkan inventaris lobster. Jika sumber keuangan yang memadai tersedia, pertimbangkan budidaya lobster sebagai sumber pasokan. Pena lobster satu meter persegi dapat menyimpan 10 lobster jari dengan berat masing-masing 1/2 hingga 1/2 lb. Lobster adalah karnivora dan harus ditempatkan dengan ukuran yang sama untuk menghindari yang lebih kecil dimakan oleh lobster yang lebih besar. Setelah 6 hingga 10 bulan, rata-rata lobster jari dapat tumbuh hingga 2 pon. Atau, persediaan lobster dapat dibeli dari peternakan lobster, langsung dari hasil tangkapan lobster-men atau dari distributor grosir lobster.

Pasarkan bisnis lobster ke restoran, hotel, dan supermarket. Bergabunglah dengan organisasi nasional seperti National Restaurant Association (NRA), American Hotel & Lodging Association (AH&LA), dan National Supermarkets Association (NSA) untuk membangun jaringan dan membangun peluang kontrak vendor untuk bisnis lobster baru.

Kiat

Komite Pengelolaan Konservasi Lobster (LCMTs) adalah nelayan, manajer kebijakan, dan ilmuwan yang melapor kepada Komisi Perikanan Laut Negara Bagian Atlantik, sebuah organisasi perikanan antarnegara bagian, mengenai isu penting kelestarian ekosistem lobster.