Bar khusus yang dirancang di sekitar tema tertentu muncul di seluruh negeri. Bar Martinis adalah salah satu contoh tren baru yang panas ini. Bar Martini persis seperti namanya, bar yang berspesialisasi dalam beragam martini, mulai dari bahan pokok hingga kreatif, eksotis. Membuka bar martini membutuhkan waktu dan kerja keras yang berdedikasi dan dapat terbukti sebagai usaha bisnis yang menguntungkan.
Putuskan apakah Anda ingin menjadi pemilik langsung yang tetap terlibat dalam semua aspek menjalankan bilah atau jika Anda lebih suka mengambil pendekatan yang lebih lepas tangan begitu pendirian berdiri dan berjalan, dalam hal ini Anda akhirnya harus menemukan dan mempekerjakan sekelompok manajer dan karyawan yang berkualitas.
Pekerjakan tim konsultan profesional untuk membantu Anda membuat rencana bisnis untuk martini bar Anda. Termasuk konsep-konsep kunci seperti tema untuk bar (chic dan modern, trendy dan kelas atas, hip dengan lantai dansa, kombinasi Martini / desert bar, dll.), Biaya start-up, lokasi yang mungkin dan proyeksi waktu untuk pengembalian investasi.
Bertemu dengan beberapa lembaga keuangan yang berspesialisasi dalam pinjaman usaha kecil. Berbelanja di sekitar untuk tingkat terbaik yang tersedia untuk Anda. Isi semua dokumen yang diperlukan untuk mengajukan pinjaman.
Temukan lokasi yang cocok. Mulailah dengan meneliti demografi di area yang Anda pertimbangkan. Tentukan usia rata-rata pelanggan, tingkat pendapatan rata-rata, status perkawinan, dan data lainnya. Hubungi Asosiasi Bisnis Kecil, Kamar Dagang atau departemen bisnis di perpustakaan setempat untuk membantu menjawab pertanyaan-pertanyaan ini.
Ikuti tren alkohol saat ini di daerah tersebut untuk menentukan jenis minuman apa yang diminati. Kunjungi bar lain, berlangganan majalah industri, hubungi manajer periklanan di stasiun radio lokal dan tanyakan pemasok alkohol regional dan nasional untuk mendapatkan perkiraan yang akurat tentang minuman apa yang akan dijual di area yang ditentukan.
Terapkan untuk semua lisensi dan izin usaha yang diperlukan. Tanyakan kepada balai kota setempat untuk menentukan apa yang diperlukan untuk mendapatkan lisensi minuman keras. Tanyakan tentang penanganan makanan atau lisensi persiapan makanan, jika Anda akan menyajikan makanan.
Buat menu martini Anda berdasarkan hasil penelitian Anda. Termasuk beragam martini, mulai dari dasar hingga klasik seperti Manhattan dan kosmopolitan. Sertakan varietas yang lebih kreatif, seperti cokelat, apel hijau, apel karamel, dan bumbu labu. Desain satu atau dua martini khas yang eksklusif untuk pendirian Anda.
Tempatkan pesanan dengan pemasok alkohol lokal atau nasional. Pastikan untuk mematuhi pedoman negara bagian dan lokal untuk memesan alkohol. Memesan inventaris yang cukup untuk bertahan selama bulan pertama operasi bisnis. Pesan semua gelas martini dan barware yang diperlukan.
Iklankan grand opening di iklan baris lokal, majalah hiburan, dan stasiun radio lokal. Bicaralah dengan pemilik restoran di daerah tersebut dan tanyakan tentang meninggalkan selebaran yang mengumumkan pembukaan Anda. Kembalikan bantuan dengan menawarkan untuk mengiklankan spesial restoran mereka di bar Anda, seperti spesial makan siang mereka, makanan pembuka setengah harga atau penawaran lainnya yang mungkin mereka jalankan.
Mengadakan perayaan pembukaan. Pastikan untuk memiliki staf yang memadai yang terlatih dengan baik dan memiliki pengetahuan tentang menu martini, kelebihan gelas saji, dan persediaan minuman keras yang berlimpah. Pertimbangkan untuk menawarkan sampel gratis martini khas Anda dalam gelas kecil atau gelas martini mini sekali pakai.
Kiat
-
Pertimbangkan untuk memasukkan anggur dan beberapa bir khusus ke menu Anda. Ini akan membuat perusahaan minuman yang lebih beragam yang dapat memenuhi kebutuhan lebih banyak klien, sambil tetap mempertahankan tema khusus bar martini.
