Sementara katering tradisional menyediakan layanan makanan untuk acara-acara seperti pernikahan, pertemuan bisnis, pesta dan konferensi, katering kreatif melayani pasar khusus. Jika Anda memulai bisnis katering, atau ingin mengembangkan yang saat ini, katering ceruk dapat membantu Anda mengembangkan layanan khusus yang menarik bagi pasar sasaran tertentu. Meskipun tidak sebanyak peluang katering utama, katering ceruk dapat membedakan Anda dari pesaing industri katering Anda.
Pihak yang Berekor
Pesta Tailgate dimulai ketika penggemar olahraga berkumpul di sekitar kendaraan mereka untuk makan sebelum pertandingan dan baru-baru ini telah menjadi acara kuliner yang canggih. Meskipun universitas melarang alkohol di pesta tailgate, beberapa penggemar olahraga perguruan tinggi memberikan kompensasi dengan menyiapkan spread yang rumit. Mengkhususkan diri dalam pesta tailgate memungkinkan Anda untuk membuat presentasi makanan berdasarkan tim olahraga di daerah Anda. Anda juga dapat mencari lisensi untuk mendirikan unit katering seluler di tempat tersebut atau di tempat parkir terdekat.
Pesta Anak-Anak
Untuk orang tua yang sibuk, katering bisa menjadi penyelamat ketika datang ke pesta ulang tahun anak. Anda dapat mengembangkan menu yang menarik bagi anak-anak dan mengatur pesta tema yang meliputi dekorasi, makanan, dan hadiah. Anda bahkan dapat menawarkan game sebagai layanan tambahan.
Tur Bus
Perhentian restoran biasanya merupakan bagian dari perjalanan bus yang panjang. Anda bisa menyediakan makan siang bergaya piknik bagi peserta untuk makan di bus atau melayani acara tujuan wisata bis yang diselenggarakan oleh operator tur.
Pertunjukan Teater
Teater menjadi tuan rumah resepsi pada malam pembukaan dan untuk acara VIP khusus seperti penggalangan dana. Beberapa teater terkadang menyediakan makan malam, meskipun mungkin bukan teater makan malam khusus. Sebagai penyedia ceruk, Anda dapat mengembangkan menu agar sesuai dengan pertunjukan untuk teater yang tertarik menawarkan makanan sebelum, selama atau setelah pertunjukan.
Katering Perahu
Perahu sewaan dan kapal pesiar mini dapat memberikan peluang katering ceruk yang menguntungkan. Kapal pesiar semacam itu menawarkan layanan makanan sebagai nilai tambah - terutama untuk kapal pesiar matahari terbenam dan kapal pesiar yang bertahan lebih dari empat jam. Peluang katering dapat bervariasi dari makanan ringan sederhana hingga brunch sampanye dan makan malam yang rumit.
Vegetarian
Masakan vegetarian terus tumbuh sebagai pasar khusus bagi para katering. Beberapa perusahaan katering memasarkan menu vegetarian secara eksklusif. Katering vegan, bagi mereka yang tidak makan produk hewani apa pun, dapat menjadi ceruk yang memungkinkan Anda membuat item menu yang tidak biasa.
Pesta Teh
Pesta teh dapat menjadi ceruk pasar bagi para katering yang tertarik mempelajari teh, etiket pesta teh, dan peralatan layanan teh.Klien katering pesta teh potensial termasuk kelompok sosial, klub buku, organisasi nirlaba, museum, dan masyarakat bersejarah. Acara pesta teh yang khas meliputi pesta ulang tahun, acara spa, dan pengumpulan dana.
