Alkohol bisa menjadi komoditas mahal, jadi jika Anda berada di bisnis restoran atau bar, Anda perlu mengelolanya dengan cermat. Persentase biaya tuang Anda, atau biaya penjualan minuman, memberi tahu Anda seberapa efisien Anda menghasilkan pendapatan dengan penjualan minuman keras Anda. Untuk mengetahuinya, Anda perlu mengetahui biaya dan pendapatan alkohol Anda.
Mengunyah Angka
Untuk menghitung persentase biaya tuangkan, cukup bagilah biaya alkohol yang Anda gunakan dalam suatu periode dengan penjualan alkohol Anda pada periode yang sama. Misalnya, jika biaya Anda untuk alkohol yang terjual dalam sebulan adalah $ 5.000 dan Anda memiliki $ 20.000 dalam penjualan alkohol, maka Anda akan membagi $ 5.000 dengan $ 20.000, memberi Anda biaya tuangkan 0,25, atau 25 persen.
Apa artinya
Persentase biaya tuang Anda memberi tahu Anda berapa banyak biaya yang harus dikeluarkan untuk menghasilkan pendapatan. Misalnya, persentase biaya penuangan 25 persen berarti bahwa Anda harus menghabiskan 25 sen alkohol untuk setiap dolar penjualan. Semakin rendah persentase biaya tuangkan Anda, semakin besar pendapatan Anda relatif terhadap biaya Anda. Misalnya, jika biaya penuangan Anda hanya 10 persen, dibandingkan dengan 25 persen, itu berarti Anda hanya menghabiskan 10 sen untuk setiap dolar pendapatan. Anda dapat mengurangi persentase biaya tuang Anda dengan menaikkan harga, menjual minuman keras dengan margin keuntungan lebih tinggi dan mengurangi limbah alkohol.
