Menyewa katering bisa menjadi mahal, terutama untuk pernikahan. Seringkali tidak jelas berapa harga sebenarnya setelah semua dikatakan dan dilakukan. Tentu, ada harga yang ditentukan per orang; namun, sering ada tip, biaya layanan, dan pajak ditambahkan di atas itu. Jadi, bagaimana Anda menemukan biaya layanan dari layanan katering untuk suatu acara? Itu hanya beberapa perhitungan sederhana.
Apa itu Biaya Layanan?
Perusahaan katering biasanya mengenakan biaya antara 18 hingga 23 persen dari total tagihan Anda sebagai biaya layanan. Jika katering Anda berada di luar lokasi, ini biasanya menjamin persentase di ujung spektrum yang lebih tinggi. Jadi mengapa tidak memasukkannya ke dalam tagihan asli? Tuduhan ini bukan untuk makanan, itu untuk hal-hal di belakang layar seperti chafer untuk menjaga makanan tetap panas, mangkuk untuk saluran prasmanan, kendaraan pengiriman, staf di belakang layar dan peralatan besar. Kadang-kadang ini termasuk staf acara, tetapi itu tergantung pada tempat dan katering. Indikasi yang baik bahwa biaya layanan Anda termasuk staf adalah jika Anda ditagih selama beberapa jam. Banyak katering mengenakan biaya tambahan untuk melampaui jumlah jam standar karena persentase tidak akan mencakup biaya staf acara mereka.
Biaya layanan tidak sama dengan uang tip karena tidak semata-mata ditujukan kepada karyawan katering. Ini membantu mendanai komponen-komponen penting dari bisnis yang membuatnya berfungsi. Hampir semua panduan tip katering akan memberitahu Anda untuk menambahkan 15 hingga 20 persen di atas total biaya tagihan Anda untuk tip kecuali sudah dimasukkan.
Cara Menghitung Biaya Layanan Untuk Penyedia Makanan
Menghitung biaya layanan katering dapat dilakukan dalam beberapa langkah sederhana. Gunakan total pada tagihan Anda sebelum pajak untuk mendapatkan angka yang akurat. Banyak perusahaan katering menyusun tagihan mereka per orang, terutama jika mereka melayani pernikahan, jadi Anda harus memperhitungkannya.
Misalnya, jika Anda membayar $ 100 per kepala dan mengundang 150 orang ke pernikahan Anda, Anda akan berlipat ganda untuk mendapatkan $ 15.000 sebagai total biaya. Selanjutnya, ambil persentase dari biaya layanan dan ubah menjadi desimal. Misalnya, biaya layanan 20 persen adalah 0,20. Lipat gandakan nomor ini dengan total biaya untuk mendapatkan jumlah biaya layanan. Pada tagihan $ 15.000, biaya layanan 20 persen akan menjadi $ 3.000.
Jangan Lupa Pajak Penjualan
Setiap negara bagian memiliki aturan berbeda tentang pajak penjualan. Kadang-kadang biaya layanan tidak dikenakan pajak, dalam hal ini Anda akan menghitung biaya secara terpisah berdasarkan total tagihan. Misalnya, bayangkan tagihan katering Anda adalah $ 1.000 dengan biaya layanan 20 persen dan pajak penjualan 8 persen. Pertama, Anda akan menambahkan $ 200 ke tagihan Anda untuk biaya layanan. Kemudian, Anda akan menambahkan $ 80 untuk pajak atas biaya asli. Total tagihan Anda adalah $ 1.280.
Di beberapa negara bagian, biaya layanan dikenakan pajak. Dalam hal ini, Anda akan menambahkan biaya layanan ke tagihan sebelum menghitung pajak. Untuk tagihan $ 1.000 dengan biaya layanan 20 persen dan pajak penjualan 8 persen, total akhir adalah $ 1.296.
