Bisnis nampan pesta adalah operasi katering yang memasok nampan makanan jari, hors d'oeuvres, roti sandwich atau buah-buahan, sayuran dan makanan penutup yang telah dibuat sebelumnya. Anda dapat meminta klien seperti perencana pesta, situs acara perusahaan, ruang resepsi pernikahan atau pesta pribadi. Karena peraturan kesehatan, banyak negara bagian mewajibkan nampan pesta Anda dirakit di dapur komersial, baik di ruang sewaan Anda sendiri atau dalam sublease dari operasi komersial yang ada. Departemen kesehatan umum setempat adalah sumber yang bagus untuk membantu Anda memahami persyaratan penanganan makanan di wilayah Anda.
Perizinan dan Perizinan
Periksa dengan kantor jaksa agung negara bagian Anda dan biro lisensi bisnis setempat untuk mempelajari jenis izin penggunaan khusus dan lisensi yang Anda perlukan untuk penanganan makanan dan katering. Anda mungkin diharuskan membawa asuransi khusus, terutama jika Anda mempekerjakan orang lain atau menyewa kendaraan berpendingin untuk bisnis Anda. Juga persiapkan operasi Anda untuk diperiksa dan diawasi oleh departemen kesehatan setempat.
Amankan Lokasi
Lihatlah dapur komersial besar di daerah Anda dan tanyakan tentang penyewaan ruang untuk bisnis baki pesta Anda. Beberapa restoran mungkin bersedia menyewakan tempat, terutama untuk digunakan di luar jam kerja. Fasilitas produksi makanan lokal, sekolah kuliner dan lembaga pendidikan adalah tempat yang bagus untuk dikunjungi. Idealnya, Anda ingin ruang untuk menyimpan persediaan seperti nampan plastik tertutup, peralatan, piring kertas dan serbet serta penyimpanan pendingin atau freezer untuk barang yang mudah rusak. Ruang persiapan yang memadai juga merupakan persyaratan.
Kemitraan Restoran
Mungkin lebih masuk akal secara finansial untuk mengoperasikan bisnis katering pesta nampan Anda melalui restoran yang ada. Anda dapat menangani pemasaran baki pesta, pengambilan pesanan, perakitan baki dan pengiriman sementara restoran akan menyediakan ruang dan bahkan berpotensi menangani sebagian dari persiapan makanan dari penawaran menu yang ada. Jika Anda memutuskan untuk menempuh rute ini, berkonsultasilah dengan seorang pengacara untuk membuat kontrak kemitraan yang menguraikan ketentuan-ketentuan perjanjian dan menetapkan hak, tanggung jawab, dan kewajiban keuangan masing-masing pihak.
Vendor yang Aman
Wawancarai vendor makanan dan perusahaan pemasok makanan untuk menemukan makanan berkualitas terbaik untuk anggaran Anda. Semakin profesional dan mengundang tampilan baki Anda, semakin banyak pelanggan yang terkesan dan semakin besar peluang Anda untuk bisnis yang berulang dan rujukan. Hemat uang dengan membeli barang yang tidak mudah rusak seperti kertas dan produk plastik dalam jumlah besar.Mencari vendor yang akan memungkinkan Anda untuk melakukan pesanan kecil saat Anda memulai bisnis Anda. Perhatikan waktu penyelesaian pengiriman pesanan untuk membantu Anda mengatur waktu dan jadwal Anda.
Iklankan Layanan Anda
Buat materi pemasaran seperti kartu nama, brosur yang memiliki rincian layanan dan item menu, deskripsi paket pesta, dan poin harga. Anda dapat memilih untuk mengenakan biaya per orang atau dengan menyediakan baki berbagai ukuran - misalnya, baki keju kecil yang melayani 8 hingga 10, yang sedang untuk 12 hingga 20 dan besar untuk 25 hingga 30. Buat situs web berwarna dengan banyak foto sehingga pelanggan potensial mendapatkan gambaran seperti apa baki pesta Anda nantinya. Tawarkan untuk membuat sampel baki untuk calon klien yang akan diuji. Tinggalkan kartu di setiap acara dan minta referensi dari klien dan tamu yang puas.
