Lonceng berbunyi di jalan pada hari yang cerah, dan anak-anak yang bersemangat bergegas ke sisi truk yang dicat warna-warni, tempat tinggal dan dolar di tangan. Semua orang menyukai truk es krim, terutama operator di Maricopa County, Arizona setelah mereka lulus inspeksi yang diperlukan dan memperoleh izin yang diperlukan untuk beroperasi. Masuk ke bisnis makanan seluler di Phoenix dan daerah sekitarnya berarti melewati beberapa rintangan birokratis, dan memastikan bahwa unit Anda bersih, aman, dan legal.
Inspeksi
Divisi Layanan Lingkungan Kabupaten Maricopa mengatur unit makanan seluler di Phoenix dan pinggiran kota di dalam garis county. Untuk memperbarui atau mendapatkan izin yang diperlukan, unit Anda harus telah lulus inspeksi dalam tiga bulan terakhir. Inspeksi tersedia mulai pukul 12 hingga 5 malam. setiap hari di kantor divisi, 1645 East Roosevelt, Phoenix. Tidak diperlukan janji temu.
Izin Aplikasi
Aplikasi untuk izin unit makanan seluler harus mencakup rute vendor Anda, perjanjian untuk penggunaan a komisaris - tempat Anda mengumpulkan dan menyiapkan makanan untuk dijual - dan dokumen yang membuktikan keberadaan sah Anda di Amerika Serikat, jika Anda beroperasi sebagai individu. Jika Anda memiliki unit baru, memodifikasi unit Anda, atau belum memiliki izin dalam tiga tahun terakhir, Anda juga harus menyerahkan paket dan rencana peninjauan aplikasi.
Rencana
Menyerahkan rencana ke Divisi untuk ditinjau berarti membuat gambar skematis di kertas kantor ukuran standar, memenuhi persyaratan terperinci Divisi tentang konten, format, dan skala. dan menunggu setidaknya 10 hari untuk persetujuan dengan atau tanpa perubahan, atau permintaan untuk mengirim ulang. Paket harus menunjukkan tampilan atas peralatan Anda dan tampilan samping dari semua pekerjaan saluran air dan listrik. Jangan lanjutkan dengan konstruksi atau modifikasi unit seluler Anda sampai Divisi menyetujui rencana Anda. Setelah pekerjaan selesai, bawa unit operasional penuh Anda ke kantor pusat Divisi untuk diperiksa.
Persyaratan lainnya
Unit makanan keliling yang berkeliaran di Maricopa County harus mengikuti rute yang disetujui yang diserahkan oleh operator. Pekerja di atas truk harus memiliki kartu pekerja layanan makanan yang dikeluarkan oleh kabupaten, dan pengawas harus a manajer makanan bersertifikat. Ada persyaratan untuk signage dan untuk tampilan izin Anda, dan untuk memiliki daya listrik cadangan. Es krim Anda harus disimpan Wadah yang disetujui FDA, dan Anda harus menyiapkan makanan yang berpotensi berbahaya pada hari yang sama saat Anda menjualnya. Mulailah persiapan dengan meneliti tata cara setempat. Tidak semua kota di Kabupaten Maricopa mengizinkan unit makanan bergerak - Scottsdale, terutama, melarang truk es krim.
