Apakah Anda mempertimbangkan untuk membuka sebuah pub untuk mahasiswa di Madison atau restoran kelas atas bintang empat di Lake Geneva yang indah, memahami lisensi, izin, dan sertifikat mana yang Anda butuhkan untuk membuka restoran Wisconsin sangat penting. Memastikan bahwa Anda memiliki pangkalan yang ditanggung sejak bepergian dapat membantu Anda membuka bisnis dengan mudah dan tanpa biaya tambahan.
Izin restoran
Izin restoran wajib untuk bisnis yang menyiapkan, menjual, atau menyajikan makanan. Izin ini dikeluarkan oleh Departemen Layanan Kesehatan Wisconsin; biayanya bervariasi tergantung pada ukuran restoran Anda, jenis makanan yang Anda sajikan, dan kebijakan pengiriman dan katering. Sebelum mengajukan izin, tinjau Kode Makanan Wisconsin, tersedia online atau melalui Departemen Layanan Kesehatan. Setelah bisnis Anda siap dibuka, hubungi kantor Departemen Kesehatan setempat untuk ditugaskan sebagai inspektur. Inspektur akan mengirimi Anda permohonan izin; Anda juga dapat menetapkan tanggal untuk inspeksi. Setelah inspektur telah menilai tempat untuk memastikan itu sepenuhnya operasional dan sanitasi, Anda dapat secara legal membuka restoran Anda.
Izin Penjual
Semua bisnis Wisconsin yang berspesialisasi dalam penjualan ritel kena pajak harus memiliki izin penjual dan harus menampilkannya dengan jelas. Izin ini, dikeluarkan oleh Departemen Pendapatan, menyatakan bahwa bisnis Anda terdaftar untuk membayar pajak. Izin tersebut mungkin memerlukan uang jaminan $ 15.000 yang dapat dikembalikan. Daftarkan secara online dengan Departemen Pendapatan untuk mendapatkan izin penjual Anda.
Sertifikat Manajer Makanan
Wisconsin restoran harus memiliki setidaknya satu Manajer Makanan Bersertifikat penuh waktu pada staf. Kursus pelatihan keamanan makanan harus dihadiri dalam waktu enam bulan sejak pembukaan restoran Anda, dan peserta harus mendaftar selambat-lambatnya tiga bulan setelah restoran Anda buka. Selama kursus, yang dapat diambil secara langsung atau online, peserta belajar bagaimana cara menyajikan makanan dengan aman. Kursus biasanya dapat diselesaikan dalam 20 jam online. Peserta juga harus lulus ujian manajer makanan, yang dapat diambil kembali jika perlu. Inspektur kesehatan dapat memberikan informasi tentang kursus ketika dia menyelesaikan inspeksi awal.
Lisensi Minuman Keras
Jika Anda berencana menyajikan alkohol di restoran Anda, Anda juga harus mendapatkan lisensi minuman keras. Lisensi minuman keras "Kelas B" memungkinkan pengecer untuk menjual anggur dan minuman keras untuk konsumsi di dalam dan di luar gedung restoran, yang memungkinkan pelanggan membeli alkohol untuk dibawa keluar. Ada juga lisensi minuman malt fermentasi "Kelas B", yang hanya memungkinkan konsumsi bir dan konsumsi bir saja. Terserah Anda lisensi mana yang Anda inginkan. Lisensi anggur "Kelas C" memungkinkan pengunjung mengonsumsi anggur di lokasi dan membatasi pemberian hanya pada satu botol anggur yang dibeli bersama makanan. Lisensi “Kelas B” dalam persediaan terbatas; harga bervariasi, dan mungkin mahal untuk mendapatkan lisensi ini.
Untuk disetujui untuk lisensi minuman keras, pemohon harus berusia 21 tahun, telah tinggal di Wisconsin selama 90 hari, telah berhasil lulus kursus pelatihan server minuman dan memiliki izin penjual dari Departemen Pendapatan. Hubungi petugas kota Anda untuk aplikasi dan persyaratan tambahan. Dewan kota atau dewan lisensi memberikan suara apakah aplikasi harus disetujui; anggota masyarakat mungkin keberatan.
Lisensi Operator
Harus ada setidaknya satu bartender yang bertanggung jawab atas tempat tersebut setiap saat dengan lisensi operator, yang memungkinkan bartender menyajikan minuman keras. Pelamar harus berusia minimal 18 tahun, tidak memiliki catatan kriminal dan telah lulus kursus pelatihan server minuman yang bertanggung jawab.
Izin Hunian
Di beberapa kota, seperti Milwaukee, izin hunian diperlukan sebelum Anda dapat membuka bisnis di gedung baru atau yang sudah ada. Setelah Anda mengajukan permohonan, bangunan diperiksa untuk pelanggaran kode listrik, pipa ledeng dan konstruksi. Jika bangunan tidak sesuai, Anda harus membuat pembaruan dan perbaikan ke gedung sebelum Anda dapat membuka pintu Anda. Periksa dengan gedung setempat dan kantor penegakan kode Anda untuk mendapatkan formulir aplikasi yang tepat.
