Salah satu cara untuk membantu memfasilitasi hubungan kerja yang baik adalah memulai dengan perjanjian kerja. Kontrak kerja menetapkan ketentuan kerja dan melindungi kepentingan karyawan dan pemberi kerja. Kontrak-kontrak ini sangat penting ketika mempekerjakan seorang koki karena masalah kekayaan intelektual dapat diserahkan kepada interpretasi yang luas jika tidak didefinisikan dan didokumentasikan dengan baik. Jika seorang koki bekerja tanpa kontrak yang mendefinisikan hak-haknya dan hak-hak majikan, ia mungkin memiliki kesempatan untuk meninggalkan suatu perusahaan dengan sesuatu yang sama pentingnya dengan resep landasan, dan hasilnya bisa mengerikan bagi pemilik restoran.
Tentukan barang-barang yang penting bagi Anda sebagai majikan. Sebelum membuat kontrak atau berkonsultasi dengan pengacara, kumpulkan semua informasi yang Anda inginkan dirinci dalam kontrak, termasuk uraian pekerjaan, paket gaji dan tunjangan yang bersedia Anda tawarkan, serta ketentuan kerja dan pemutusan hubungan kerja.
Konsultasikan dengan pengacara dengan pengalaman kontrak kerja. Karena taruhannya bisa sangat tinggi, sangat penting untuk menghubungi pengacara untuk memastikan bahwa semua ketentuan dalam kontrak adalah sah dan dapat ditegakkan. Setiap negara memiliki peraturan ketenagakerjaan atas kehendak sendiri. Seorang pengacara akan dapat memberi tahu Anda tentang aturan-aturan itu dan bahasa kontrak apa pun yang dapat menggantikan pekerjaan sesuka hati. Penting juga untuk bekerja dengan seorang pengacara yang akrab dengan kekayaan intelektual karena berkaitan dengan industri layanan makanan. Koki tidak hanya bertanggung jawab untuk membuat resep; ia juga menciptakan metode memasak atau persiapan unik yang mungkin merupakan bagian integral dari bisnis Anda. Memastikan bahwa semua ketentuan ini ada dalam kontrak melindungi kepentingan Anda dalam jangka panjang.
Baca kontrak yang dibuat sebelum menawarkannya untuk ditandatangani oleh calon karyawan. Pastikan bahwa semua hal berikut didefinisikan dengan jelas: semua resep dan metode persiapan dan penyajian dicatat dalam buku resep yang hanya dimiliki oleh restoran; semua resep yang dibuat selama masa kerja dianggap sebagai pekerjaan-untuk-disewa dan oleh karena itu milik restoran dan tidak dapat direproduksi di luar restoran; setelah pemutusan hubungan kerja, semua dokumentasi, termasuk resep, daftar periksa pesanan, dan manual operasi akan ditransfer ke majikan; perjanjian kerahasiaan yang melarang koki untuk berbagi informasi hak milik apa pun, termasuk resep, untung dan rugi, dan prosedur operasi, dengan entitas apa pun yang tidak dalam mempekerjakan langsung perusahaan. Anda mungkin ingin mempertimbangkan klausa yang tidak bersaing, meskipun di sebagian besar negara bagian atau situasi, akan sulit untuk diterapkan di industri ini.
Sepenuhnya melaksanakan kontrak pada awal pekerjaan, sebelum koki baru memulai pekerjaan apa pun. Kontrak yang sepenuhnya dieksekusi adalah yang telah ditandatangani oleh kedua belah pihak. Suatu kontrak tidak sah atau dapat ditegakkan sampai kontrak itu sepenuhnya dilaksanakan.
Kiat
-
Sangat detail dalam bagian uraian tugas dari kontrak. Jelaskan semua tugas yang menjadi tanggung jawab koki.
