Seorang konsultan makanan adalah seseorang yang menawarkan keahlian dan saran kepada berbagai perusahaan dan organisasi yang ingin mengembangkan dan meningkatkan operasi layanan makanan mereka. Menjadi seorang konsultan, seseorang yang bekerja dalam kapasitas ini tidak memiliki majikan jangka panjang yang spesifik, tetapi sejumlah klien sebagai gantinya. Seorang konsultan makanan dapat menawarkan bantuan dalam berbagai aspek industri layanan makanan.
Konsultasi Makanan dan Nutrisi
Konsultan makanan dan nutrisi, atau konsultan diet, berspesialisasi dalam membantu perusahaan, organisasi dan individu untuk membangun menu makanan sehat. Konsultan seperti itu biasanya akan memiliki latar belakang yang terdiri dari pendidikan di bidang kesehatan, kebugaran atau gizi, menawarkan analisis rinci tentang menu atau diet klien saat ini dan membuat saran tentang item menu yang perlu ditambahkan, dihapus atau diubah. Konsultan makanan dan gizi biasanya bekerja dari kantor atau dalam wilayah geografis yang relatif kecil.
Konsultasi Layanan Makanan
Tidak seperti konsultan makanan dan gizi, konsultan layanan makanan, atau konsultan restoran, lebih berfokus pada aspek bisnis dari layanan makanan daripada pada aspek makanan atau gizi. Layanan yang diberikan oleh konsultan ini dapat berkisar dari aspek dasar bisnis - item menu, resep, dan organisasi dapur - hingga hal-hal seperti arsitektur, suasana, pengembangan rencana bisnis, pelatihan karyawan, pembelian peralatan, dan audit keamanan makanan. Seorang konsultan layanan makanan dapat bekerja sepenuhnya dalam satu kota, tetapi banyak konsultan layanan makanan melakukan banyak perjalanan.
Kualifikasi
Untuk memiliki kualifikasi yang memiliki reputasi baik sebagai konsultan makanan dan gizi atau konsultan layanan makanan, Anda harus memiliki semacam kualifikasi tingkat perguruan tinggi yang berlaku. Konsultan makanan dan gizi dapat disertifikasi melalui sejumlah program sertifikat nutrisi dan kesehatan, sedangkan konsultan layanan makanan harus melalui program manajemen perhotelan atau bisnis. Agar memiliki reputasi dalam berkonsultasi dengan pemilik restoran, Anda juga harus memiliki beberapa tahun pengalaman bekerja di restoran atau fasilitas layanan makanan lainnya.
Pendapatan
Menurut Inside Jobs, seorang konsultan restoran harus mengharapkan untuk menghasilkan antara $ 37.410 dan $ 61.070 per tahun. Menurut Biro Statistik Tenaga Kerja AS, penghasilan tahunan rata-rata untuk konsultan gizi adalah $ 60.008 per tahun.
Informasi Gaji 2016 untuk Ahli Diet dan Ahli Gizi
Ahli gizi dan ahli gizi memperoleh gaji tahunan rata-rata $ 58.920 pada tahun 2016, menurut Biro Statistik Tenaga Kerja A.S. Pada akhirnya, ahli gizi dan ahli gizi memperoleh gaji persentil ke-25 sebesar $ 47.200, yang berarti 75 persen berpenghasilan lebih dari jumlah ini. Gaji persentil ke-75 adalah $ 71.840, yang berarti 25 persen menghasilkan lebih banyak. Pada 2016, 68.000 orang dipekerjakan di AS sebagai ahli gizi dan ahli gizi.
