Departemen Kesehatan Negara Bagian Hawaii (DOH) mewajibkan siapa saja yang mengangkut, menyiapkan atau menyajikan makanan - atau bersentuhan dengan peralatan atau peralatan memasak - untuk mendapatkan sertifikasi penjamah makanan. Hawaii DOH menyediakan kursus dua hari gratis dan ujian sertifikasi sepanjang tahun, baik di Oahu dan di pulau-pulau terluar.
Daftarkan diri Anda untuk lokakarya keamanan makanan melalui situs web Departemen Kesehatan Negara Bagian Hawaii. Cabang DOH Oahu melakukan lokakarya sertifikasi dua hari setiap dua bulan, yang terdaftar di situs web departemen. Pulau-pulau terluar Kauai, Maui dan Hawaii melakukan kursus sertifikasi setiap tiga hingga empat bulan. Peserta harus menghubungi 808-933-0917 untuk menanyakan tentang lokakarya sertifikasi pulau luar.
Hadiri lokakarya keamanan pangan dua hari. Kursus ini mencakup pencegahan penyakit bawaan makanan, teknik keamanan pangan, prosedur sanitasi dan konsep dasar dari Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). Di akhir kursus, siswa mengikuti ujian untuk mendapatkan sertifikat penjamah makanan mereka.
Tinjau prosedur keamanan makanan dengan menghadiri lebih banyak kelas Departemen Kesehatan Hawaii gratis, seperti kelas keamanan makanan satu hingga dua jam dan kelas HACCP yang mendalam. Kelas kedua mencakup tujuh prinsip dasar HACCP, dan mengajarkan penjamah makanan bagaimana menggunakan prinsip-prinsip tersebut dalam teknik persiapan makanan mereka.
