Bisnis makanan sangat diatur. Karena potensi risiko kesehatan bagi publik, badan legislatif federal dan negara bagian mengharuskan perusahaan makanan untuk memiliki berbagai izin dan lisensi. Kota hukum Houston menyatakan, "Diperlukan lebih dari satu izin tergantung pada jenis makanan atau jenis layanan makanan yang disediakan." Izin tersebut harus terlihat oleh publik. Katering dianggap sebagai usaha makanan di Texas, sehingga izin dan lisensi diperlukan.
Pajak Penjualan dan Penggunaan
Jika Anda memulai bisnis formal di Texas, Anda diharuskan memiliki nomor ID Wajib Pajak. Texas Comptroller akun Publik mengeluarkan nomor ID pajak. Aplikasi dapat diselesaikan secara online. Waktu penyelesaian setelah aplikasi Anda dicetak, ditandatangani, dan dikirim ke pengawas keuangan adalah dua hingga tiga minggu. Pajak adalah 8 1/4 persen tergantung pada kota, kabupaten, dan otoritas transit lokal di daerah Anda.
Inspeksi Kesehatan dan Keselamatan
Daerah tempat Anda menyiapkan makanan mungkin perlu diperiksa oleh Departemen Kesehatan Negara Texas. Pengawas kesehatan tidak diharuskan memeriksa layanan katering di rumah di setiap daerah - tanyakan kepada pemerintah kota setempat. Houston mempertimbangkan perusahaan makanan katering. Undang-undang menyatakan, "Ini berarti bahwa departemen kesehatan setempat mengizinkan mereka dan diperiksa setidaknya dua kali setahun oleh inspektur departemen."
Katering Seluler
Bisnis katering keliling harus memeriksa truk mereka agar dapat menerima izin untuk menggunakan kendaraan. Kota Dallas mengharuskan bisnis katering mobile untuk membayar $ 100 bersama dengan "Formulir Persetujuan Komisaris Notaris, Texas Drivers Licence saat ini, bukti asuransi kewajiban, izin gas propana rendah (jika gas propana digunakan)."
Lisensi Penangan Makanan
Lisensi penjamah makanan juga ditangani oleh Departemen Kesehatan. Anda mungkin harus mengikuti ujian untuk memverifikasi keahlian Anda. Kota Arlington, Texas, menyatakan, "Izin penangan makanan diperlukan untuk semua orang yang menangani makanan, peralatan, atau peralatan layanan makanan." Biayanya adalah $ 16 untuk izin yang baik selama dua tahun. Kelas-kelas untuk mempersiapkan Anda menghadapi ujian ditawarkan oleh Departemen Kesehatan.
Manajer Perlindungan Bersertifikat
Salah satu anggota tim Anda harus bertanggung jawab untuk mengawasi cara makanan disiapkan dan dilayani. Posisi ini disebut Food Protection Manager. Agar memenuhi syarat, kandidat untuk posisi ini harus menyelesaikan program pelatihan yang disetujui atau diakreditasi oleh Departemen Kesehatan Texas. Sertifikasi harus diberikan atas permintaan jika inspektur kesehatan atau konsumen memintanya.
Minuman beralkohol
Penyedia makanan wajib memiliki izin minuman campuran jika alkohol disajikan dengan makan malam. Texas Alcoholic Beverage Code menyatakan, "Pembatasan dan peraturan yang berlaku untuk penjualan minuman campuran di tempat berlisensi juga berlaku untuk penjualan di bawah wewenang izin katering." Lisensi bersifat sementara dan hanya dapat digunakan untuk dan selama acara katering. Katering tidak dapat menggunakan lisensi yang sama untuk membuka toko minuman keras.
