Cara Membuka Usaha Roti Kecil

Toko roti kecil dapat berfungsi sebagai tempat berkumpulnya apakah itu terletak di daerah perkotaan yang sibuk atau kota kecil. Toko roti berisi aroma yang memiliki kekhasan khas juga dapat menciptakan kenangan bagi keluarga yang membawa anak-anak mereka untuk menikmati makanan ringan atau pasangan berkencan. Pilih dengan hati-hati lokasi dan anggaran untuk peralatan yang tepat. Tetap dididik melalui asosiasi perdagangan dan lakukan upaya langsung untuk mengawasi barang-barang panggang berkualitas. Rujukan dari mulut ke mulut akan mulai membangun setelah promosi awal yang konsisten.

Item yang Anda butuhkan

Lisensi penangan makanan
Pembebasan pajak untuk pembelian grosir
Pemeriksaan kesehatan
Oven
Kopi, diseduh
Meja, kursi

Pilih lokasi di dekat jalan yang sibuk dengan akses mudah ke lingkungan perumahan dan dekat dengan kantor profesional. Cari lokasi dekat toko dan kantor lain yang mungkin menarik pelanggan. Berikan ruang yang cukup di lokasi untuk setidaknya tiga meja dan kursi yang dapat memuat dua hingga tiga orang per meja; wadah kaca lebar untuk menampung barang yang dipanggang; dan meja untuk menyeduh teko kopi, susu, gula, dan cangkir. Jika memungkinkan, buat area luar kecil dengan tempat duduk terbatas. Hiasi dengan keranjang gantung bunga.

Dapatkan sertifikasi penjamah makanan dari Food Safety Institute of America. Simpan makanan dengan benar sesuai dengan panduan keamanan makanan yang berlaku dari Food and Drug Administration, Fda.gov. Terapkan untuk status bebas pajak dari kota dan negara bagian setempat, jika perlu, untuk membeli persediaan dari gerai grosir seperti Restaurant Depot. Sewa oven dan peralatan bakery yang diperlukan untuk menjaga arus kas. Jumlahkan biaya penyewaan peralatan, sewa lokasi, gaji, dan harga pokok barang dengan pendapatan yang diharapkan untuk menentukan profitabilitas.

Sertakan item roti populer seperti roti, bagel, kue kering, dan croissant. Putuskan apakah akan menyertakan menu makan siang terbatas seperti salad ayam dan sandwich croissant dengan ham dan keju atau ayam. Survei pelanggan dengan meminta mereka secara langsung atau meminta mereka mengisi kuesioner singkat untuk secangkir kopi gratis tentang jenis-jenis roti yang mereka sukai.

Hasilkan barang khusus seperti sederet roti keju buatan sendiri atau roti rasa jalapeno. Undang sejumlah vendor lokal lain untuk menjual barang-barang mereka asalkan barang-barang tersebut dapat ditumpuk dengan cara yang menarik: kue, kerajinan kaca patri, dan cetakan.

Buat dua selebaran per 8 ½ x 11 kertas untuk mengatakan "halo" kepada penduduk dan bisnis lokal. Gambar garis putus-putus di sisi kanan untuk mengumumkan secangkir kopi gratis dengan pembelian barang yang dipanggang. Jadikan waktu promosi terbatas.

Memutuskan untuk memasukkan jalur katering untuk pesta dengan pemberitahuan terlebih dahulu. Promosikan produk tanda tangan yang diproduksi roti sebagai bagian dari lini katering. Poskan rambu untuk mengirim paket perawatan kepada mahasiswa atau kerabat yang berada di luar daerah.