Espresso adalah kopi kental yang disiapkan dengan memaksa air mendidih melalui kopi bubuk yang dipanggang. Mesin espresso pertama kali muncul di Italia sebelum tahun 1900. Lebih dari seabad kemudian, mesin espresso tersedia di pasar konsumen dan industri jasa dalam berbagai ukuran dan model, mulai dari mesin kompak dan ringan untuk digunakan di rumah hingga potongan profesional komputer yang terkomputerisasi. peralatan untuk digunakan di acara sosial dan di restoran dan kedai kopi. Bagian utama dari mesin espresso adalah filter atau "porta-filter," penukar panas atau boiler, reservoir dan pompa.
Porta-Filter
Juga disebut penahan filter, porta-filter bertanggung jawab untuk memegang kopi bubuk. Itu tampak seperti keranjang logam kecil, dan itu benar-benar dapat dilepas dari mesin. Kopi bubuk ditempatkan ke dalam keranjang, yang melekat pada pegangan logam besar. Espresso mengalir keluar dari dua cerat yang terletak di bawah porta-filter. Saat Anda memasukkan kopi bubuk ke keranjang porta-filter, penting untuk menekannya, mengemasnya sedikit. Ini membantu meningkatkan cita rasa kopi.
Reservoir atau Tangki
Reservoir adalah penyimpanan air dingin di dalam mesin espresso. Penting untuk memeriksa level air waduk sebelum membuat kopi. Dalam mesin espresso kecil, reservoir seringkali dapat dilepas. Ini bukan komponen mesin yang kedap tekanan. Mesin profesional umumnya memiliki komponen pelembut air atau filter di dalam reservoir untuk menghindari pembentukan limescale.
Pompa
Pompa membawa air dari reservoir ke brew head atau filter, melewati penukar panas. Pompa ini bertenaga listrik dan merupakan elemen pembuat kebisingan dari mesin espresso. Ini membantu untuk menciptakan tekanan yang penting untuk proses pembuatan espresso. Sebenarnya kata espresso dalam bahasa Italia berarti "tekanan", "ditekan" atau "ditekan".
Penukar panas atau Boiler
Penukar panas adalah filamen, tabung logam yang terhubung ke listrik, bertanggung jawab untuk memanaskan air yang berasal dari pompa untuk menghasilkan espresso. Penukar panas sering merupakan bagian umum dari mesin espresso yang lebih besar dan profesional. Mesin espresso rumah umumnya memiliki ketel kecil, di mana air dituangkan sebelum membuat kopi. Keuntungan dari model boiler adalah tidak memanaskan ulang air, seperti mesin penukar panas. Pada kedua model, termostat mengatur suhu yang diperlukan untuk menghasilkan espresso.
