Pengoperasian kendaraan komersial dalam industri makanan menerima pengawasan ketat dan pengawasan dari pemerintah negara bagian dan lokal. Anda memerlukan serangkaian izin dan lisensi yang mencakup pengemudi, pekerja layanan makanan, dan bisnis itu sendiri - dan itu hanya untuk menarik truk keluar dari tempat parkir.
Lisensi Pengemudi Komersial
Jika Anda tidak melakukan apa-apa lagi dalam bisnis ini selain mengendarai truk - tidak pernah menyentuh barangnya - pada umumnya Anda masih memerlukan SIM, atau CDL, yang dikeluarkan oleh negara Anda. Untuk mendapatkannya, Anda harus menyelesaikan kursus mengemudi CDL yang disahkan oleh DMV negara Anda. Beberapa majikan akan membantu Anda mendapatkan pelatihan ini.
Kelas CDL
Undang-undang Federal mendefinisikan kelas lisensi pengemudi komersial dasar yang dapat dikeluarkan oleh negara. Secara khusus, lisensi Kelas A memungkinkan pengemudi untuk mengoperasikan kendaraan dengan berat 26.001 atau lebih pound, serta kendaraan derek lebih dari 10.000 pound GVWR, atau peringkat berat kendaraan kotor. Lisensi Kelas B memberi wewenang kepada pengemudi untuk mengoperasikan kendaraan lebih dari 26.001 pound atau lebih, tetapi tidak ada kendaraan derek yang dapat memiliki nilai lebih dari 10.000 pound. Lisensi Kelas C adalah untuk kendaraan penumpang besar dan kendaraan yang mengandung bahan berbahaya.
Lisensi Layanan Makanan
Jika keterlibatan Anda dalam bisnis layanan makanan juga meluas ke penanganan, menyiapkan atau memasak makanan, yurisdiksi Anda mungkin memerlukan lisensi layanan makanan tambahan, atau lisensi manajer layanan makanan jika Anda bertindak dalam posisi pengawasan. Ini merupakan tambahan untuk SIM komersial Anda. Hubungi departemen kesehatan negara bagian Anda atau pejabat departemen layanan makanan untuk informasi lebih lanjut tentang cara mendapatkan lisensi ini untuk diri sendiri, bisnis Anda, dan staf Anda.
Untuk Pemilik / Operator
Jika Anda adalah pemilik / operator truk Anda, atau Anda benar-benar memiliki bisnis makanan, Anda mungkin memerlukan beberapa lisensi tambahan, tergantung pada bisnis Anda. Misalnya, Anda mungkin perlu mendapatkan izin usaha atau tanda terima pajak penjualan dari pemerintah setempat atau negara bagian Anda, izin layanan makanan dari departemen kesehatan negara bagian Anda, dan lisensi untuk mengangkut atau menyajikan alkohol, jika berlaku. Anda juga mungkin perlu mendapatkan lisensi layanan makanan untuk seluruh staf Anda, yang seringkali melibatkan pengirimannya ke kelas keamanan pangan. Beberapa yurisdiksi memerlukan lisensi layanan makanan terpisah untuk operasi katering.
