Hindari pengeluaran berlebihan dan kehabisan makanan lebih awal di piknik Anda berikutnya dengan membuat perkiraan yang akurat. Saat menyiapkan sejumlah besar makanan untuk memberi makan kerumunan, biaya dapat bertambah dengan cepat. Berbelanja dengan jumlah makanan yang tepat untuk piknik membuat tagihan lebih rendah sehingga Anda dapat membeli produk-produk berkualitas tinggi. Ada beberapa faktor penting yang perlu dipertimbangkan ketika menyesuaikan porsi standar per orang untuk memenuhi kebutuhan grup piknik Anda.
Tinjau daftar tamu dan tuliskan jumlah pemakan besar dan kecil dalam kelompok piknik. Anak-anak di bawah 10 dan orang dewasa di atas 60 biasanya dianggap pemakan ringan. Piknik yang terkait dengan pekerjaan mungkin semua orang dewasa usia rata-rata yang termasuk dalam kategori pemakan besar. Buat pengecualian untuk generalisasi ini berdasarkan pengetahuan Anda tentang masing-masing tamu.
Tentukan persentase pemakan besar yang menghadiri piknik dengan membagi jumlah pemakan besar dengan jumlah total peserta yang diharapkan. Piknik terkait pekerjaan mungkin 100 persen pemakan besar. Piknik ulang tahun seorang anak mungkin serendah 20 persen pemakan besar.
Lipat gandakan jumlah peserta dengan satu untuk mendapatkan estimasi berat makanan awal dalam total pound. Piknik dengan 100 tamu akan memiliki perkiraan 100 pound makanan yang tidak disesuaikan.
Tingkatkan total estimasi berat makanan sebesar 20 persen pada piknik dengan daftar tamu yang menunjukkan 70 persen atau lebih adalah pemakan besar. Kurangi total estimasi berat makanan sebesar 20 persen untuk piknik dengan daftar tamu yang menunjukkan 30 persen atau kurang adalah pemakan besar. Biarkan perkiraan tidak disesuaikan jika jumlah pemakan besar turun antara 30 persen dan 70 persen.
Tuliskan perkiraan total yang disesuaikan, dan lingkari itu. Sekitar 40 persen dari total berat ini akan dibagi antara dua atau lebih pilihan protein seperti daging sapi, babi atau ikan. 60 persen sisanya dari berat total akan berada di sayuran, salad, dan lauk lainnya.
Bawalah angka-angka ini saat berbelanja, dan pertahankan jumlah total makanan yang dibeli. Membeli sedikit lebih banyak dari yang Anda butuhkan lebih baik daripada membeli jumlah apa pun yang kurang dari yang Anda butuhkan.
Kiat
-
Perkiraan makanan dasar tidak termasuk makanan penutup atau minuman. Dua porsi hidangan penutup per orang cukup untuk piknik apa pun karena beberapa orang mungkin memilih untuk tidak mengikuti kursus. Minuman dapat diperkirakan dua minuman per orang per jam selama beberapa jam pertama piknik. Satu minuman per orang per jam adalah perkiraan yang baik untuk semua jam berturut-turut setelah dua jam pertama. Beli beberapa paket hot dog dan roti hot dog tambahan sehingga Anda akan memiliki makanan untuk tamu yang tidak terduga. Mereka tidak mahal dan memasak dengan cepat.
