Pasar ikan beku sangat populer di kalangan pemilik restoran dan mereka yang menginginkan kenyamanan memiliki ikan segar. Tangkapan segar harus segera dibekukan di atas kapal ke suhu yang sangat rendah untuk mencegah pembusukan selama transportasi. Ikan yang sering dijual beku termasuk: tuna, salmon, pollock, halibut dan yang digunakan untuk umpan.
Item yang Anda butuhkan
-
Ikan
-
Lokasi bisnis
-
Izin dan izin bisnis
-
Asuransi
-
Freezer
-
Vendor
-
Klien
Jual Ikan Beku
Memperoleh izin kesehatan dan lisensi untuk menjual makanan. Anda akan memerlukan izin kesehatan dari daerah Anda, lisensi distribusi makanan dan mungkin kartu penangan makanan. Tergantung pada ukuran operasi Anda, Anda mungkin juga memerlukan lisensi bisnis. Karena persyaratan lisensi berbeda dari satu negara ke negara lain, hubungi Anda untuk mempelajari formulir yang Anda perlukan dan di mana Anda harus mengajukan.
Temukan penjual ikan. Penjual makanan grosir dapat menyediakan Anda dengan jumlah besar ikan beku jika Anda berencana untuk menjual volume tinggi. Jika Anda merencanakan operasi yang lebih kecil, atau yang menargetkan basis klien yang lebih kecil, belilah ikan langsung dari nelayan komersial yang dapat menjamin Anda jumlah tertentu per tangkapan. Beberapa tempat pembenihan ikan komersial atau peternakan juga akan langsung menjual produk beku kepada Anda. Pastikan semua ikan yang Anda peroleh diberi label sesuai dengan standar USDA dan FDA. Sebagai contoh, ikan harus diberi label sesuai dengan di mana mereka diperoleh (dari peternakan atau lautan) dan dari mana asalnya (negara asal).
Beli barang-barang penyimpanan agar makanan beku tetap aman. Satu hal yang paling penting adalah freezer Anda dan mereka harus memiliki sumber daya yang andal dan generator cadangan jika terjadi kegagalan daya. Jika mengirim ikan, pastikan Anda memiliki semua bahan pengiriman yang sesuai dalam stok untuk memastikan pengiriman yang aman. Jika mengirim secara lokal, beli kendaraan dengan kemampuan penyimpanan makanan beku yang andal.
Dapatkan diasuransikan. Anda akan memerlukan pertanggungan untuk fasilitas dan kendaraan transportasi Anda. Memperoleh rencana asuransi yang mencakup peristiwa-peristiwa seperti: pembusukan makanan akibat pemadaman listrik, kehilangan bisnis karena pers yang buruk, atau biaya medis pelanggan karena penyakit yang berhubungan dengan konsumsi ikan.
Dapatkan pelanggan. Setelah menentukan target pelanggan Anda, publikasikan bisnis Anda. Jika Anda berencana untuk menjual ikan sebagai operasi skala besar, misalnya, pasar dan buat diri Anda dikenal oleh manajer pembelian toko kelontong dan rantai restoran waralaba. Jika Anda akan memiliki operasi yang lebih kecil, beriklan di media lokal dan berbicara dengan pemilik restoran setempat.
