Makanan beku sekarang tersedia dalam lebih banyak rasa dan varietas daripada sebelumnya. Dari pizza beku hingga kentang goreng, sayuran, dan buah-buahan eksotis, ada ribuan produk di pasaran. Kualitas dan rasanya juga meningkat. Pasar makanan beku global diperkirakan akan mencapai $ 333,56 miliar pada tahun 2023. Apakah Anda ingin beralih karier, mendapatkan kebebasan finansial atau menambah pendapatan, pertimbangkan untuk memulai bisnis makanan beku.
Teliti Pasar
Pada tahun 2017, penjual terkemuka untuk makan malam beku dan makanan pembuka adalah Nestlé USA, ConAgra Foods, dan Birds Eye Foods. Merek populer lainnya termasuk Amy's Kitchen, Eggo, Iglo, Dr. Oetker dan California Pizza Kitchen. Masing-masing spesialisasi dalam satu atau lebih jenis produk, dari es krim hingga pizza beku dan makanan penutup.
Jika Anda mempertimbangkan untuk memulai bisnis makanan beku, teliti tren pasar dan industri. Lihat kinerja setiap vendor dan produk apa yang banyak diminati. Tentukan apakah Anda akan memproduksi dan menjual makanan beku Anda sendiri atau membelinya dari pemasok. Setiap opsi melibatkan biaya dan sumber daya yang berbeda.
Buat Rencana Bisnis
Makanan seperti apa yang akan Anda jual? Apakah Anda berencana untuk menyiapkannya sendiri atau membeli dalam jumlah besar dari grosir? Berapa banyak uang yang ingin Anda investasikan? Pertimbangkan hal-hal ini ketika menulis rencana bisnis Anda.
Misalnya, jika Anda memutuskan untuk menyiapkan makanan sendiri, perlu memiliki atau menyewa dapur komersial. Dengan bisnis makanan beku buatan sendiri, Anda akan menghemat uang sewa. Namun, Anda masih perlu berinvestasi dalam peralatan khusus dan mematuhi standar keamanan pangan. Ini berarti biaya yang lebih tinggi.
Membeli makanan beku dari distributor atau grosir adalah pilihan yang lebih terjangkau. Jika Anda memilih jalur ini, pastikan Anda memiliki gudang atau fasilitas lain untuk menyimpan produk. Faktor dalam biaya sewa, persediaan dapur, bahan, utilitas dan bahan pemasaran.
Tentukan apakah Anda ingin menjual jenis makanan tertentu atau sedikit segalanya. Katakanlah Anda sangat pandai membuat kue, kue, atau es krim. Dalam hal ini, Anda dapat memulai bisnis yang berspesialisasi dalam makanan penutup beku.
Juga, tentukan dengan siapa Anda akan menjual. Target audiens Anda dapat mencakup toko, pub, atau individu setempat. Itu semua bermuara pada anggaran dan tujuan pemasaran Anda. Jika Anda memiliki anggaran terbatas, Anda dapat memulai bisnis makanan beku dari rumah dan menjual produk Anda secara online. Seiring pertumbuhan bisnis Anda, Anda dapat memperluas operasi dan bermitra dengan venue lokal.
Terapkan untuk Lisensi dan Izin
Setelah Anda mendaftarkan nama bisnis Anda dan mendapatkan nomor ID pajak, Anda perlu mengajukan lisensi dan izin tertentu. Anda akan memerlukan izin usaha umum, izin makanan dari departemen kesehatan negara Anda, dan izin penanganan makanan untuk Anda dan karyawan Anda (jika berlaku).
Persyaratan izin makanan bervariasi dari satu negara bagian ke negara lain. Secara umum, sertifikat ini disyaratkan secara hukum untuk toko yang menjual makanan kemasan serta untuk restoran, truk makanan dan penjual makanan. Namun, jika Anda menjual makanan kemasan minimal, seperti buah-buahan dan sayuran, Anda mungkin tidak memerlukan izin ini.
Juga, pastikan Anda mematuhi peraturan FDA. Anda dapat menemukan informasi ini di situs web resmi organisasi atau memeriksa Panduan Navigasi Umum untuk Produsen Produk dan Start-up yang Diatur FDA. Untuk tetap berada di sisi yang aman, hubungi Spesialis Urusan Publik FDA setempat dan tanyakan tentang peraturan dan ketentuan yang berkaitan dengan bisnis Anda.
Promosikan Bisnis Makanan Beku Anda
Teliti pesaing Anda dan cobalah untuk menemukan sesuatu yang berbeda. Pasar makanan beku sangat kompetitif, sehingga tidak akan mudah untuk berdiri keluar dari keramaian. Jika Anda menawarkan produk yang sama seperti orang lain, Anda mungkin merasa sulit untuk mendapat untung.
Promosikan bisnis makanan beku Anda secara lokal dan online. Bergantung pada target audiens Anda, Anda dapat mendistribusikan brosur dan brosur, menghubungi tempat makan lokal dan tempat pasar makanan atau menjual produk Anda melalui distributor. Anda juga dapat menargetkan kelompok pelanggan tertentu, seperti vegan dan vegetarian, penggemar kebugaran atau toko khusus.
