Ada banyak jenis bisnis makanan di Indiana, dari restoran hingga gerobak penjual. Tidak peduli apa pun pendirian atau jenis makanan yang disajikan, semua perusahaan makanan Indiana harus memiliki izin yang valid dan membayar biaya tertentu sebelum mereka diizinkan untuk beroperasi. Peraturan tersebut diberlakukan terutama untuk melindungi keselamatan publik, karena persiapan dan penjualan makanan bisa berbahaya jika tidak dilakukan dengan benar. Sebelum memulai bisnis makanan di Indiana, Anda perlu melakukan sedikit riset dan persiapan.
Tentukan di mana Anda akan menyajikan atau memproduksi makanan Anda - ini akan mempengaruhi berapa banyak izin, dan jenis izin apa yang perlu Anda peroleh. Misalnya, Anda mungkin ingin mengadakan acara sementara seperti pasar raya atau pasar petani, membuka restoran, memproduksi makanan di dapur komersial sewaan untuk distribusi grosir atau membeli pabrik pembuatan makanan.
Hubungi departemen kesehatan daerah Anda dan tanyakan izin apa yang Anda perlukan untuk jenis bisnis makanan Anda. Jika bisnis makanan Anda akan berlokasi di properti negara, seperti kereta penjual di taman atau kafetaria yang terletak di gedung kantor milik pemerintah, Anda harus mengamankan paket “Persyaratan Sanitasi Pembentukan Perusahaan Makanan Ritel” dari Departemen Negara Bagian Indiana. Kesehatan.
Kembangkan rencana untuk fasilitas bisnis makanan Anda sesuai dengan pedoman departemen kesehatan Indiana dan rencana departemen Layanan Kebakaran dan Bangunan. Pengecualiannya adalah jika Anda akan menyewa dapur komersial atau berjualan di acara sementara. Dalam hal ini, pemilik dapur komersial atau orang yang menyelenggarakan acara akan memiliki dokumen yang Anda butuhkan.
Pastikan bahwa Anda dan semua karyawan bisnis makanan Anda telah menerima sertifikasi penanganan makanan dan keamanan. Untuk menemukan lokasi dan waktu kelas di daerah Anda, hubungi departemen kesehatan daerah Anda.
Kirimkan rencana fasilitas Anda, informasi sertifikasi dan biaya yang sesuai ke departemen kesehatan daerah Anda untuk mendaftar sebagai bisnis makanan. Tanpa melalui proses ini, Anda tidak akan beroperasi sebagai bisnis makanan Indiana yang sah, dan akan dikenakan denda. Anda harus memberi tahu departemen kesehatan setidaknya 30 hari sebelum Anda membuka bisnis makanan Anda atau menyajikan makanan apa pun kepada publik.
