Industri restoran memiliki hambatan rendah untuk masuk, menjadikannya pilihan bisnis baru yang menarik bagi banyak pengusaha, menurut University of West Georgia. Meskipun konsumen sering mendengar pernyataan seperti, "Sebagian besar restoran baru gagal," pada kenyataannya, hanya satu dari empat restoran yang tutup atau mengubah kepemilikan dalam tahun pertama bisnis mereka, kata H.G Parsa, seorang profesor di program Manajemen Perhotelan Universitas Negeri Ohio. Dengan itu, masih ada beberapa hambatan umum untuk masuk dalam bisnis restoran yang perlu Anda perhatikan.
Kurangnya Modal Mulai
Kurangnya modal awal yang cukup adalah salah satu hambatan terbesar untuk masuk dalam industri restoran. Memulai sebuah restoran adalah usaha yang mahal. Menurut survei industri 2010 terhadap lebih dari 400 pemilik restoran, biaya awal rata-rata untuk restoran dengan $ 425.000 dalam penjualan tahunan adalah $ 125.000 tanpa pembelian tanah dan $ 175.000 dengan pembelian tanah. Untuk restoran yang menghasilkan $ 850.000, rata-rata start-up adalah $ 225.000 tanpa pembelian tanah dan $ 375.000 dengan pembelian tanah. Pemilik restoran dapat memperoleh dana awal melalui teman dan keluarga, pinjaman bank, pinjaman Administrasi Bisnis Kecil dan modal ventura.
Skeptisisme Konsumen
Hambatan lain untuk masuk dalam industri restoran adalah mengatasi skeptisisme pelanggan. Membangun merek membutuhkan waktu, dan pelanggan mungkin akan waspada terhadap restoran baru Anda saat pertama kali memulai. Misalnya, jika Anda memulai sebuah restoran yang berfokus pada makan sehat, beberapa orang mungkin menganggap makanan Anda hambar dan hambar karena itu sehat. Namun, begitu Anda berkecimpung dalam bisnis dan membangun kehadiran merek yang kredibel, Anda akan berada dalam posisi yang jauh lebih baik dengan restoran Anda.
Lokasi
Lokasi dapat menjadi penghalang lain untuk masuk dalam industri restoran. Lokasi bisnis Anda adalah salah satu faktor terpenting bagi kesuksesan restoran Anda. Jika Anda mencari lokasi dan tidak dapat mengamankan tanah atau sewa di lokasi pilihan Anda, Anda mungkin terpaksa mempertimbangkan opsi lain yang kurang menarik. Plus, jika Anda ingin menyewa ruang restoran saat ini, Anda mungkin melihat renovasi besar jika ruang ritel saat ini tidak dibangun untuk restoran.
Pemasaran
Jumlah pemasaran yang perlu Anda lakukan ketika pertama kali memulai mungkin menjadi penghalang lain untuk masuk dalam bisnis restoran. Untuk membantu menyebarkan berita tentang bisnis baru Anda, Anda perlu mengembangkan strategi pemasaran, dan ini membutuhkan uang dan waktu. Beberapa calon pemilik restoran tidak memiliki latar belakang pemasaran yang diperlukan untuk menjalankan bagian bisnis ini. Dalam kasus ini, yang terbaik adalah menyewa seorang profesional pemasaran yang dapat membantu Anda mengembangkan strategi pemasaran untuk restoran Anda.
