Steamboat membantu merevolusi perjalanan penumpang dan perdagangan di sungai-sungai Amerika Serikat. Kapal bertenaga uap pertama kali muncul pada akhir 1700-an dan awal 1800-an, dan berarti bahwa pelancong dan perusahaan pelayaran tidak lagi harus bergantung pada arus dan tenaga kerja untuk melakukan perjalanan sungai.
Beberapa kapal uap dilengkapi sebagai "perahu pamer," dan melakukan perjalanan sungai untuk membawa hiburan ke kota-kota kecil. Dalam beberapa tahun terakhir, kapal uap tua diperbaiki dan kapal uap baru dibangun untuk membuat restoran terapung.
Item yang Anda butuhkan
-
Lisensi bisnis
-
Informasi standar kebersihan dan sanitasi Departemen Kesehatan
-
Informasi tentang ruang dok kapal uap
-
Daftar kapal uap potensial untuk dibeli
-
Informasi menu
-
Sertifikat Departemen Kesehatan
-
Menu pembuka
-
Tarif iklan dan informasi untuk iklan
-
Informasi daftar Direktori Steamboat
Buat struktur bisnis Anda. Konsultasikan dengan seorang akuntan dengan pengalaman melayani klien restoran. Bertemu dengan agen asuransi komersial dengan pengalaman serupa, dan lebih disukai dengan pengalaman kelautan. Kunjungi kantor petugas kota atau kabupaten Anda untuk mendapatkan lisensi bisnis. Bertemu dengan pejabat departemen kesehatan setempat untuk menentukan kriteria untuk memenuhi standar kebersihan dan sanitasi.
Pilih dermaga untuk restoran. Temukan ruang dermaga yang memenuhi tiga persyaratan: kedalaman air yang cukup dan panjang dermaga untuk kapal uap terbesar; aksesibilitas publik yang baik (termasuk akses untuk orang cacat); dan visibilitas yang sangat baik dalam kawasan bisnis di sekitarnya.
Temukan kapal uap yang cocok. Ada beberapa jenis kapal pesiar yang dibangun dalam beberapa dekade terakhir. Tergantung pada ukuran, konfigurasi dan kondisi beberapa kapal ini mungkin sesuai untuk digunakan sebagai restoran. Selain itu, mungkin ada beberapa kapal uap tua dengan potensi konversi restoran.
Majalah Boats and Harbors berfokus pada pasar kapal komersial, dan biasanya mencakup banyak iklan bergambar kapal yang dijual. Beberapa kapal yang baru dibangun mungkin akan dijual melalui pabriknya; kapal yang lebih tua dapat didaftarkan oleh pemilik pribadi atau melalui perusahaan pialang.
Desain dekorasi dan menu. Bekerja dengan desainer interior untuk menciptakan suasana yang diinginkan untuk restoran steamboat Anda. Pilih dekorasi kapal uap tradisional 1800-an, perabotan elegan dan bersahaja atau mungkin gaya kontemporer yang berani. Untuk meningkatkan pengalaman bersantap, sewa kepala koki yang akrab dengan beberapa jenis masakan. Kembangkan menu yang menyatu dengan lingkungan makan Anda.
Pekerjakan staf restoran profesional. Cari karyawan dapur dan server yang unggul dalam pekerjaan mereka dan dapat berkomunikasi dengan baik dengan semua jenis pelanggan. Temukan sejarawan kapal uap untuk memberi staf informasi penting yang dapat mereka bagikan dengan klien restoran.
Dapatkan persetujuan departemen kesehatan. Pastikan semua makanan disimpan dengan tepat dan semua permukaan dan area penyimpanan disanitasi sesuai kebutuhan. Jika ditemukan perbedaan, segera perbaiki.
Bunyikan bel makan malam pembuka Anda. Buat menu khusus yang mewah dan jadwalkan hiburan langsung yang sesuai dengan tema restoran Anda. Undang para pemimpin bisnis lokal serta penulis acara makan dan rekreasi dari koran daerah dan publikasi hiburan. Iklankan acara di publikasi ini juga. Terakhir, daftarkan restoran baru Anda di direktori kapal uap nasional.
