Di Pennsylvania, Anda dapat membuka dua jenis bisnis roti segar - roti rumah atau usaha ritel. Keduanya dilisensikan oleh Departemen Pertanian Pennsylvania dan keduanya harus mengikuti undang-undang negara bagian mengenai persiapan dan penanganan makanan yang aman untuk penjualan publik, tetapi ada beberapa perbedaan. Toko roti rumahan tidak memerlukan dapur komersial sehingga dapat dibuka dengan modal awal yang kecil, sedangkan toko roti ritel tidak terbatas dalam jenis barang bakery yang dapat mereka hasilkan. Selain itu, meskipun proses start-up untuk setiap jenis roti segar serupa, disarankan Anda meninjau hukum dan kelebihan dan kekurangan yang terkait dengan masing-masing sebelum memulai.
Tulis rencana bisnis yang membahas jenis-jenis makanan yang akan Anda produksi, resep dan metode produksi Anda, dari mana Anda akan mendapatkan bahan baku, bagaimana dan di mana Anda akan menyimpan bahan baku dan produk jadi, siapa target pasar Anda atau di mana Anda akan jual barang baked Anda dan bagaimana Anda akan mengangkut barang bakery Anda, jika ada. Anda juga harus menjabarkan metode akuntansi, strategi periklanan, dan ide-ide untuk mendapatkan dana dan peralatan yang akan Anda perlukan untuk memulai.
Pilih lokasi untuk toko roti Anda. Anda dapat beroperasi dari rumah Anda, membeli atau menyewakan gedung toko roti yang ada atau membangun gedung baru. Pertimbangkan dengan cermat biaya yang terkait dengan setiap opsi, termasuk biaya renovasi / konstruksi dan peralatan. Selain itu, pertimbangkan opsi penjualan Anda dengan toko roti eceran dan rumah, karena Anda perlu menemukan outlet seperti pasar petani, pameran, pemesanan situs web, dll., Untuk menjual barang-barang toko roti rumah Anda di Pennsylvania.
Hubungi otoritas zonasi lokal untuk wilayah Anda di Pennsylvania untuk memastikan Anda dapat mengoperasikan bisnis makanan di lokasi yang diinginkan dan untuk mengajukan izin apa pun yang mungkin Anda harus pegang. Jika bisnis toko roti segar Anda akan berlokasi di mana saja selain dapur rumah Anda, pekerjakan seorang arsitek atau profesional konstruksi untuk membuat gambar rencana untuk modifikasi atau konstruksi yang diperlukan untuk memastikan kepatuhan dengan persyaratan dapur komersial. Jangan memulai renovasi atau konstruksi apa pun pada saat ini.
Daftarkan nama fiktif ke Departemen Negara Pennsylvania, kecuali toko roti Anda adalah kepemilikan tunggal DAN akan menggunakan nama belakang Anda dalam nama bisnis. Terapkan untuk izin usaha dengan pemerintah kabupaten dan kota Anda menggunakan nama bisnis fiktif Anda. Perhatikan bahwa lisensi bisnis Anda hanya dapat menerima persetujuan bersyarat sampai lisensi Departemen Pertanian yang tepat diperoleh.
Dapatkan Nomor Identifikasi Pemberi Kerja Federal (FEIN) dari IRS dan gunakan nomor ini untuk mendaftar ke Departemen Pendapatan Pennsylvania untuk akun pajak yang sesuai. Karena makanan yang dijual untuk dikonsumsi di luar tempat toko roti adalah barang yang bebas pajak, Anda tidak perlu izin pajak penjualan / penggunaan, tetapi Anda harus mengajukan sertifikat pembebasan. Selain itu, jika Anda memiliki karyawan, Anda harus tunduk pada undang-undang Pennsylvania tentang pemotongan gaji oleh majikan, asuransi pengangguran dan asuransi kompensasi pekerja.
Lengkapi dan kirimkan Ulasan dan Aplikasi Rencana Prosesor Makanan Rumah Tangga atau Review dan Aplikasi Rencana Fasilitas Makanan Ritel ke Departemen Pertanian Pennsylvania, tergantung pada jenis toko roti segar yang akan Anda buka. Sertakan dengan aplikasi Anda gambar fasilitas dapur Anda, daftar semua peralatan memanggang Anda, rencana bisnis yang Anda tulis sebelumnya dan salinan izin zonasi, sertifikat pajak, dan lisensi lokal Anda.
Persiapkan toko roti Anda untuk diperiksa oleh sanitary food regional atau penyelia dari Departemen Pertanian. Pejabat tersebut akan secara visual memeriksa fasilitas dapur Anda untuk memastikan kepatuhan dengan peraturan keamanan pangan, akan mewawancarai Anda mengenai prosedur penanganan dan persiapan makanan yang aman dan dapat meminta pengujian laboratorium terhadap barang-barang tertentu di menu Anda. Setelah inspeksi selesai, Anda akan diminta untuk membayar biaya lisensi dan mengeluarkan lisensi, atau diberitahu secara tertulis tentang penolakan lisensi bersama dengan informasi mengenai memperbaiki kekurangan dan pengaplikasian kembali.
