Memulai bisnis katering di Florida mungkin ideal untuk seseorang yang suka memasak dan ingin bekerja di industri makanan, tetapi tidak ingin membuka restoran. Meskipun katering mungkin tidak memiliki overhead restoran atau kafe, mereka harus mengikuti undang-undang bisnis makanan Negara. Katering Florida memiliki peraturan khusus yang harus mereka ikuti untuk memulai bisnis katering secara legal.
Tentukan di mana Anda akan menyiapkan makanan untuk klien Anda. Anda dapat menyewa dapur komersial, menggunakan dapur di tempat pada acara yang Anda layani (yang mungkin termasuk rumah klien Anda) atau membuka dapur komersial pribadi Anda sendiri. Di Florida, Anda tidak dapat menggunakan rumah tinggal untuk menyiapkan makanan untuk katering, kecuali untuk klien, dan makanan akan disajikan di rumah mereka.
Mempersiapkan dan mengirimkan ulasan rencana layanan makanan Anda ke Departemen Bisnis dan Divisi Regulasi Profesional Florida Hotel dan Restoran, jika Anda akan membuka fasilitas dapur komersial Anda sendiri. Anda juga perlu mengirimkan biaya $ 150. Untuk mendapatkan aplikasi, klik tautan di bagian “Sumberdaya” di bawah berjudul “Tinjauan Rencana Layanan Makanan”.
Pastikan bahwa setidaknya satu dari karyawan katering Anda memiliki sertifikasi manajer makanan, dan bahwa semua karyawan lain yang menyentuh atau menyiapkan makanan dengan cara apa pun memiliki izin penjamah makanan. Untuk mendapatkan ini, Anda harus menghadiri program pelatihan pekerja makanan. Untuk daftar program pelatihan pekerja makanan yang disetujui oleh Negara Bagian Florida, klik tautan berjudul "Program Pelatihan Pekerja Makanan" di bagian "Sumberdaya" di bawah ini.
Dapatkan EIN (nomor identifikasi pemberi kerja) dari IRS dan nomor registrasi pajak penjualan dari Divisi Pajak Penjualan Departemen Pendapatan Florida. Semua penyedia makanan di Florida harus memiliki dua nomor identifikasi ini.
Isi dan kirimkan Paket Aplikasi Lisensi Layanan Makanan Publik, dan tentukan jumlah biaya lisensi yang harus Anda bayar - Anda dapat mengakses paket dan kalkulator biaya dari tautan di bagian “Sumber Daya” di bawah ini berjudul “Paket Aplikasi Lisensi Layanan Makanan & Kalkulator Biaya ”.
Hubungi Divisi Hotel dan Restoran Peraturan Departemen Bisnis dan Profesional Florida di nomor berikut untuk mengatur waktu dan tanggal untuk inspeksi pembukaan bisnis katering Anda: 850-487-1395. Anda hanya harus melakukan ini setelah Anda mengirimkan ulasan rencana Anda (jika perlu), memperoleh manajer makanan dan izin penanganan makanan, menyerahkan aplikasi lisensi Anda dan membayar semua biaya yang berlaku.
