Pelanggan suka mencicipi anggur dari kilang anggur lokal kecil atau penjual anggur jauh di Prancis, Chili, dan Australia Selatan di bar anggur favorit mereka, mendengarkan musik jazz live dan mencicipi makanan pembuka. Meskipun membuka bar anggur dapat bermanfaat dan menguntungkan, kenyataannya adalah bahwa membuka jenis bisnis ini tidak murah. Sulit menyebutkan biaya tepatnya untuk membuka wine bar karena variasi lokasi dan apakah Anda pergi untuk bisnis rumahan atau kelas atas. Tetapi memahami seberapa besar biaya untuk membuka bar anggur dapat membantu Anda menyusun rencana bisnis.
Biaya Umum
Harapkan biaya untuk membuka bar anggur mulai sekitar $ 100.000, menurut A Touch of Business. Bar anggur kelas atas dengan elemen restoran mungkin berharga sekitar $ 450.000 untuk memulai, seperti dijelaskan oleh Forbes.com. Biaya keseluruhan mencakup elemen seperti membeli peralatan, inventaris awal, dan membayar sewa bulanan selama enam bulan pertama (setidaknya) ketika bar anggur tidak mungkin menghasilkan pendapatan.
Izin dan Lisensi
Berharap untuk menghabiskan beberapa ribu dolar untuk izin dan lisensi, mengingat tingginya biaya untuk mendapatkan lisensi alkohol. Untungnya untuk bar anggur, izin bir dan anggur jauh lebih murah dan lebih mudah daripada izin alkohol yang melibatkan alkohol. Tetapi jika Anda berencana untuk menyajikan martini kotor dan Scotch highballs bersama dengan spesialisasi anggur Anda, biaya lisensi minuman keras Anda akan meningkat. Jika negosiasi persyaratan sewa dan lisensi memerlukan bantuan seorang pengacara, ini mungkin memerlukan biaya beberapa ribu dolar.
Lokasi
Lokasi Anda menjadi aspek penting dalam membuka bar anggur, karena pelanggan ingin menghabiskan waktu di lingkungan yang menarik sambil menghirup anggur mereka. Sewa mungkin berharga $ 3.600 atau lebih, seperti yang dijelaskan oleh “The New York Guides.”
Inventaris
Biaya persediaan dapat mencapai $ 35.000 per bulan; berencana untuk membayar lebih jika Anda membawa anggur mahal atau impor. Ingatlah bahwa meskipun Anda mungkin membayar lebih (dan membebankan biaya lebih banyak) untuk anggur profil tinggi, kenaikan harga mungkin lebih sedikit karena pelanggan lebih memahami tarif yang berlaku untuk merek-merek terkenal. Merek yang kurang dikenal dapat ditandai untuk dijual dengan botol atau gelas dengan lebih banyak kehalusan.
Peralatan
Beberapa pemilik bar anggur mungkin menghabiskan setidaknya $ 5.000 untuk tenda tempat duduk di luar ruangan dan papan nama toko pada 2011. Tampilan rak anggur mungkin berharga lebih dari $ 3.600 jika Anda mencari sesuatu yang lebih mewah. Kursi bar masing-masing dapat berharga $ 100 hingga $ 300, menurut Forbes.com. Registrasi, peralatan point-of-sale dan perangkat lunak akuntansi mungkin berharga sekitar $ 11.800, seperti yang dijelaskan oleh "Panduan New York." Hemat uang dengan memasang sendiri, jika Anda merasa nyaman bekerja dengan komputer. Karena volume uang tunai yang tinggi terkait dengan bar anggur dan restoran, sistem keamanan menjadi sangat penting. Ini mungkin berharga sekitar $ 2.000. Jika Anda membeli dan menyimpan anggur yang mahal, mungkin memerlukan biaya lebih dari $ 18.000 untuk AC dan melengkapi area lokasi Anda untuk penyimpanan inventaris yang tepat.
Para karyawan
Bar anggur mungkin buka pada siang dan malam hari, sehingga sulit untuk mengurus semua kebutuhan staf saja. Mempekerjakan karyawan menambah biaya, terutama jika Anda menawarkan tunjangan asuransi kesehatan atau membayar lembur. Berencana untuk membayar pajak yang diperlukan terkait dengan mempekerjakan karyawan. Staf dapat dikenakan biaya $ 7.000 per bulan, seperti yang dijelaskan oleh "The New York Guides."
