Sebuah bisnis makanan rumahan adalah usaha yang menggiurkan bagi koki dan pecinta makanan yang resepnya adalah makanan yang digemari. Virginia adalah salah satu dari 11 negara bagian di AS yang memungkinkan bisnis makanan rumahan, menjual makanan kepada publik. Namun, ada undang-undang tertentu yang perlu dipatuhi agar bisnis itu legal dan tidak ada risiko audit.
Hubungi Departemen Pertanian Virginia untuk paket informasi yang berisi informasi berharga tentang cara memulai dengan bisnis makanan rumahan. Ini memiliki informasi terperinci tentang cara menjalankan prosedur dengan lancar. Hubungi bebas pulsa departemen di 1-800-552-9963 atau hubungi 804-786-2042 jika Anda berada di area Richmond, VA.
Kembangkan dan tulis rencana bisnis. Rencana bisnis Anda harus mencakup konsep Anda tentang bisnis, resep, proses persiapan, perencanaan fasilitas, dan rencana pemasaran dan periklanan. Karena ini adalah dokumen yang besar dan penting, kantor Penyuluhan Koperasi Virginia memiliki petugas yang dapat membantu Anda secara gratis. Departemen Pertanian Virginia juga memiliki orang-orang yang dapat membantu dalam perencanaan dan tata letak fasilitas dan memberi tahu Anda tentang hukum dan peraturan untuk produksi, distribusi, dan penjualan makanan di Virginia.
Periksa peraturan zonasi lokal Anda untuk melihat apakah Anda dapat memiliki bisnis makanan di wilayah geografis spesifik Anda. Meskipun negara bagian Virginia mengizinkan bisnis makanan rumahan, aturan pastinya bervariasi tergantung pada peraturan zonasi setempat. Hubungi kantor kota Anda masing-masing untuk memeriksa hukum zonasi karena masing-masing kota memiliki hukum yang berbeda.
Dapatkan persetujuan dari Departemen Pertanian dan Layanan Konsumen Virginia, Kantor Dairy and Foods (VDACS). Paket informasi yang Anda dapatkan dari VDACS memiliki formulir aplikasi dan lembar informasi yang harus Anda isi dan kirim ke departemen. Lembaga ini bertanggung jawab untuk mengatur dan memastikan keamanan pangan. Petugas dari VDACS juga akan datang dan memeriksa fasilitas Anda untuk memberikan persetujuan mereka dan mengeluarkan laporan inspeksi untuk mengizinkan Anda membuat makanan di tempat Anda.
Evaluasi kompetisi di daerah Anda. Ini adalah faktor penting yang akan membantu memutuskan kelayakan bisnis Anda. Jika banyak bisnis menawarkan produk yang serupa dengan Anda, Anda akan kesulitan meyakinkan konsumen untuk membeli dari Anda, terutama ketika Anda baru dalam bisnis ini. Jika Anda memiliki ide produk yang unik, pertimbangkan untuk mengevaluasi pasar dan menguji respons pelanggan terhadap produk Anda sebelum meluncurkan bisnis penuh.
Kembangkan anggaran. Langkah penting ini membantu menentukan kelayakan ekonomi dari usaha bisnis Anda. Evaluasi pengeluaran tetap dan variabel Anda dan jangan lupa menambahkan biaya tenaga kerja, yang merupakan jumlah yang ingin Anda bayarkan sendiri dan karyawan Anda, jika ada. Tetapkan harga untuk produk Anda dan ingatlah untuk menambahkan persentase keuntungan.
Periksa pemasok grosir untuk bahan-bahan Anda. Karena Anda akan memulai dari yang kecil, toko gudang lokal akan menjadi tempat yang baik untuk memeriksa bahan-bahan Anda. Cobalah untuk membeli dalam jumlah besar sehingga harga per unit Anda rendah dan Anda dapat menetapkan harga yang wajar untuk produk makanan buatan rumah Anda.
Simpan catatan tertulis untuk semua transaksi Anda sehingga Anda memiliki bukti jika terjadi kesalahan. Ingatlah untuk mengikuti panduan pelabelan produk yang diuraikan dalam buku pegangan yang dikirim oleh VDACS agar produk Anda dapat dijual di negara bagian. Buku pegangan informasi memiliki diagram dan informasi terperinci tentang pelabelan untuk membantu Anda mendapatkan ide. Nama bisnis harus ada di bagian depan paket, dan bahan-bahannya harus terdaftar sesuai urutan dari yang paling sedikit sampai yang paling sedikit digunakan.
Kiat
-
Hubungi VDACS sesegera mungkin karena dibutuhkan setidaknya satu minggu untuk paket informasi untuk dikirim.
Peringatan
Jangan mengoperasikan bisnis makanan tanpa lisensi yang tepat karena selalu ada risiko keracunan makanan dan Anda bertanggung jawab atas kesehatan seseorang.
