Tempat tidur dan sarapan menyampaikan rasa kemewahan, perubahan dari pengalaman sehari-hari. Menu Anda harus menunjukkan kepada pelanggan Anda bahwa Anda memberi mereka sesuatu yang tidak mudah mereka buat sendiri. Tekankan keunikan hidangan Anda dan pilih kata sifat yang membuatnya terdengar menarik.
Pilih piring
Datang dengan pilihan hidangan yang bisa Anda buat dengan mudah tetapi itu tampak seperti sesuatu yang tidak biasa. Ini tidak berarti membuat resep dari awal - Menempatkan putaran baru pada favorit lama dapat melakukan trik. Perhatikan bahan-bahan apa yang tersedia secara lokal - telur dadar dengan telur dari peternakan di ujung jalan atau sayuran dari kebun Anda sendiri terdengar jauh berbeda dari makanan dengan barang yang sama yang bisa dibuat di rumah.
Kiat
-
Hasilkan pilihan yang cukup sehingga para tamu yang menginap selama beberapa malam tidak harus makan makanan yang sama setiap hari. Misalnya, Anda bisa mengganti sarapan manis dan gurih, menekankan kue-kue satu hari nanti dan sarapan daging berikutnya.
Dapatkan Senses Terlibat
Ini bukan saatnya untuk pergi dengan deskripsi sederhana tentang apa yang Anda sajikan. Jelaskan perawatan yang masuk ke piring Anda dan apa yang membuat penawaran Anda berbeda dari yang lain, dan akhiri itu sebagai gantinya. Daripada "muffin blueberry" yang sederhana, tunjukkan bahwa muffin Anda "buatan sendiri" dari "blueberry yang ditanam secara lokal." Buat daftar bahan-bahan khusus dalam hidangan khas Anda untuk membuatnya menonjol, atau sediakan resep yang menunjukkan bagaimana mereka dibuat. Jelaskan jus sebagai "segar" dan roti sebagai "segar."
Opsi Khusus
Anda dapat menambah jumlah pelanggan potensial dengan menawarkan menu khusus, atau menyatakan bahwa Anda akan membuat hidangan khusus jika diminta. Mampu memenuhi kebutuhan vegetarian dan vegan, tamu yang membutuhkan makanan bebas gluten atau bebas laktosa untuk alasan kesehatan, atau tamu yang memilih untuk tidak makan daging babi atau makanan lain karena alasan keagamaan dapat membuat bisnis Anda lebih menarik. Tampilkan menu sampel online dan merinci berapa banyak pemberitahuan sebelumnya yang Anda perlukan untuk memenuhi permintaan khusus.
Kiat
-
Berfokus pada ceruk tertentu dapat membantu membuat tempat tidur dan sarapan Anda menonjol. Misalnya, dikenal sebagai tempat tidur dan sarapan yang ramah lingkungan akan menarik tamu yang mencari pengalaman khusus itu.
