Cara Menulis Menu Katering. Tidak peduli seberapa profesional seorang staf Anda mungkin telah menyewa atau seberapa spesial makanan yang Anda siapkan, usaha katering baru Anda masih membutuhkan menu yang menarik untuk menarik pelanggan. Dalam kebanyakan kasus, menu Anda adalah peluang pertama pelanggan untuk bertemu dengan Anda. Ikuti langkah-langkah ini untuk mempelajari cara menyusun menu yang memasukkan klien.
Desain halaman sampul menu. Itu harus termasuk nama bisnis Anda, alamat jalan, nomor telepon, nomor faks, email dan jam operasi. Tentukan apakah pengiriman tersedia dan tambahkan slogan yang menarik.
Peragakan makanan yang tersedia dalam kategori terpisah. Kategori dapat didasarkan pada acara, seperti liburan dan upacara keagamaan, atau Anda dapat mengelompokkannya berdasarkan jenis makanan, seperti makanan pembuka panas atau sandwich. Buat judul kategori, seperti Papan Keju atau Papan Sandwich Tim.
Tulis makanan pada menu dalam kategori ini. Setiap daftar makanan harus mencakup deskripsi hidangan, ukuran yang tersedia, jumlah porsi dan harga.
Beri tahu pelanggan tentang penawaran khusus dengan judul info, seperti "Your Choice of Tortilla" atau "Ask About Our Kosher Meats."
Sarankan menu sampel untuk acara umum dan tidak biasa untuk membantu pelanggan dalam merencanakan pesta mereka. Daftarkan masing-masing makanan untuk disajikan di acara-acara seperti itu. Contohnya termasuk Menu Festival Italia atau Menu Pesta Superbowl.
Catat setiap penggantian. Misalnya, Anda mungkin mencantumkan ketersediaan keju kedelai untuk orang yang alergi terhadap susu, atau versi vegetarian dari hidangan yang mengandung daging. Anda juga dapat mengundang pelanggan untuk meminta pengganti yang tidak muncul di menu. Sertakan penafian, "Kami akan melakukan yang terbaik untuk memenuhi permintaan Anda."
Pasang foto-foto makanan yang disiapkan. Pelanggan lebih cenderung untuk memesan apa yang dapat mereka visualisasikan. Juga sertakan foto-foto toko, bahkan jika itu hanya tanda di luar. Ini membuat pelanggan merasa mereka berhubungan dengan bisnis.
Desain halaman terakhir menu. Ini harus mencakup arahan untuk menempatkan pesanan, metode pembayaran yang diterima dan berapa banyak pemberitahuan, jika ada, yang diperlukan pada pesanan katering. Akhiri dengan ucapan terima kasih, seperti "Terima kasih telah melakukan pemesanan katering Anda dengan Katie's Sandwich Shop."
