Karena hotel bervariasi dalam ukuran dan jenis, struktur organisasi hotel tergantung pada berbagai layanan dan fasilitas yang ditawarkan kepada tamu yang berkunjung.Beberapa struktur organisasi mencakup beberapa departemen, manajer, dan cabang untuk memperluas akomodasi dan fasilitas mewah dengan layanan lengkap. Namun, hotel-hotel yang dikelola keluarga, kecil, dan murah mungkin hanya memiliki satu manajer dan beberapa karyawan untuk menangani semua kebutuhan dan layanan tamu.
Dasar
Semua hotel membagi operasi mereka menjadi dua kategori dasar: operasi administrasi dan tamu. Tenaga administrasi menangani tanggung jawab administrasi, akuntansi, sumber daya manusia, dan pekerjaan kantor hotel. Karyawan operasional menangani fungsi umum hotel. Ini termasuk memeriksa tamu, mengoordinasikan acara, membersihkan kamar dan tugas pemeliharaan.
Baik karyawan administrasi dan operasional umumnya melapor kepada manajer hotel (manajer umum) dan karyawan staf manajerial lainnya. Manajer umum mengawasi, dan kadang-kadang mengoordinasikan, semua fungsi utama hotel dan memastikan organisasi berjalan dengan lancar setiap saat.
Departemen
Departemen administrasi meliputi karyawan sumber daya manusia yang mempekerjakan dan memberhentikan staf; akuntan, yang menangani faktur dan gaji; dan karyawan kantor depan yang mengelola database tamu dan panggilan layanan hotel. Sisi administrasi juga mencakup manajer penjualan, pemasaran, dan promosi yang mengiklankan hotel dan layanannya.
Departemen operasi mencakup karyawan yang mengoperasikan, mengoordinasi, dan menangani semua kebutuhan tamu secara langsung atau di belakang layar. Karyawan operasi termasuk pekerja kantor depan yang memeriksa tamu, kru pemeliharaan, insinyur, staf makanan dan minuman, koordinator acara, dan staf manajerial.
Layanan Lengkap, Resor atau Mewah
Hotel besar dengan layanan penuh mempertahankan struktur organisasi yang luas untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan para tamu dengan cepat. Hotel ini menggunakan staf manajemen yang besar, termasuk manajer umum, manajer perekrutan, dan manajer katering, restoran, rumah tangga, departemen penjualan dan pemasaran.
Menurut laporan Biro Statistik Tenaga Kerja Amerika Serikat 2010-2011 tentang organisasi perhotelan, jaringan hotel besar - mengakui pentingnya pilihan penginapan yang diperluas - mulai menawarkan penginapan dengan layanan terbatas, ekonomi, dan mewah dengan satu nama perusahaan.
Layanan atau Ekonomi Terbatas
Hotel dengan layanan terbatas - termasuk hotel butik, beberapa tempat tidur dan sarapan, dan hotel beranggaran (atau ekonomi) - tidak memerlukan struktur organisasi luas yang diperlukan oleh sebuah hotel skala besar. Hotel-hotel kecil ini beroperasi dengan staf yang lebih kecil dan lebih beragam.
Menurut laporan Biro Statistik Tenaga Kerja A.S. tentang akomodasi hotel, pelanggan biasanya menemukan hotel yang lebih kecil di lokasi perkotaan. Bergantung pada peringkat masing-masing hotel, pelanggan sering menemukan layanan berkualitas tinggi dan dekorasi dan pilihan makanan yang berbeda karena staf yang ketat dan tindakan pengendalian kualitas.
Hierarki Pegawai
Struktur organisasi hotel sangat tergantung pada kualitas, kompetensi, dan hierarki stafnya. Di puncak piramida hotel adalah Chief Executive Officer (CEO) hotel. Di bawah CEO adalah staf manajemen, dipimpin oleh manajer umum hotel. Manajer umum, yang mengawasi semua operasi hotel setiap hari, dapat mempekerjakan asisten manajer untuk membantu tugas dan pengawasannya yang tak terhitung jumlahnya. Di bawah manajer umum, sebuah hotel dapat memiliki direktur katering, manajer restoran, manajer anggur, direktur sumber daya manusia, direktur administrasi, manajer kantor depan, dll. Di bawahnya staf manajerial adalah karyawan yang bekerja di layanan makanan dan minuman, pemasaran dan penjualan, layanan kamar, housekeeping dan pemeliharaan. Ukuran hotel dan jenis layanan yang ditawarkannya menentukan kompleksitas struktur karyawan organisasinya.
Informasi Gaji 2016 untuk Manajer Penginapan
Manajer penginapan memperoleh gaji tahunan rata-rata $ 51.840 pada tahun 2016, menurut Biro Statistik Tenaga Kerja A.S. Pada akhirnya, manajer penginapan memperoleh gaji persentil ke-25 sebesar $ 37.520, yang berarti 75 persen memperoleh lebih dari jumlah ini. Gaji persentil ke-75 adalah $ 70.540, yang berarti 25 persen menghasilkan lebih banyak. Pada 2016, 47.800 orang dipekerjakan di AS sebagai manajer penginapan.
