Bar anggur telah menjadi tempat trendi untuk nongkrong, menyesap, dan makan malam, sebagian besar disebabkan oleh meningkatnya minat pada semua yang berkaitan dengan anggur, dan fakta bahwa kilang anggur yang berbasis di AS - termasuk yang ditemukan di seluruh Pesisir Tengah California, Willamette Valley dan Washington's Columbia Valley - memberikan produksi Prancis lari untuk uang mereka. Jenis bisnis ini tidak hanya menyenangkan untuk dijalankan, tetapi juga sangat menguntungkan. Tidak masalah jika Anda berada di area metropolitan besar atau kota kecil, Anda dapat membuka bar anggur yang sukses dengan perencanaan dan dedikasi yang menyeluruh.
Pelajari sebanyak mungkin tentang anggur, termasuk varietals, cara pembuatannya, cara terbaik untuk menyimpan dan menyajikannya, barang pecah belah, pasangan makanan, dan cara mencicipinya. Hadiri sekolah anggur lokal atau online, baca buku-buku tentang anggur atau berlangganan publikasi seperti “Wine Spectator.” Semakin banyak pengetahuan Anda tentang anggur, semakin Anda bisa mendidik dan menghibur pelanggan Anda.
Pilih ceruk untuk bar anggur Anda. Misalnya, Anda dapat memilih untuk menampilkan anggur dari negara lain, membuka bar anggur kasual, satu dengan fokus pada pendidikan anggur atau bar anggur yang juga menyelenggarakan acara dan pertemuan.
Pilih lokasi untuk bar anggur Anda. Pusat perbelanjaan dan lokasi dekat hiburan seperti galeri seni, teater, ruang biliar dan klub komedi dan tari akan menjadi tempat yang ideal.
Dapatkan izin yang diperlukan untuk menjalankan bar anggur. Biasanya, ini berarti mendapatkan lisensi minuman keras atau alkohol, izin perusahaan makanan, nomor identifikasi pajak dari negara Anda, izin penjualan kembali, sertifikat nama yang diasumsikan (DBA) atau nomor identifikasi pemberi kerja. Setiap server yang bekerja di bar anggur Anda mungkin juga memerlukan pelatihan server alkohol, jika diminta oleh negara Anda.
Kembangkan menu untuk wine bar Anda - Anda tidak ingin pelanggan Anda hanya mengonsumsi anggur, karena mereka akan menjadi mabuk lebih cepat. Jika Anda tidak ingin menjual makanan lengkap, pertimbangkan untuk menawarkan makanan pembuka, keju dan kerupuk atau tapas.
Beli anggur yang Anda rencanakan untuk dilayani dari distributor anggur - Anda tidak akan dapat membeli tanpa memiliki lisensi minuman keras yang valid. Juga membeli furnitur, rak atau penyimpanan untuk botol anggur, peralatan saji, barang pecah belah, papan nama dan dekorasi untuk bar anggur Anda.
Promosikan bar anggur Anda dengan mendaftarkannya di direktori bisnis cetak dan online, membagikan selebaran atau kupon ke bisnis pelengkap seperti galeri seni dan museum, acara perencanaan seperti malam musik live, pembacaan puisi dan kelas anggur, dan meluncurkan situs web atau blog informasi.
