Kontrol stok, juga dikenal sebagai manajemen persediaan, adalah serangkaian prosedur yang dimaksudkan untuk mengelola aliran barang melalui lingkungan ritel. Sistem inventaris digital sekarang menjadi bagian terbesar dari perangkat kontrol stok, tetapi beberapa bisnis kecil masih menggunakan pena dan buku besar kertas.
Mengapa Kontrol Saham Penting
Memiliki terlalu banyak barang - terutama barang dengan masa simpan terbatas - dapat membahayakan keuntungan hampir sama dengan tidak memiliki barang dalam persediaan saat pelanggan berjalan melewati pintu yang ingin membeli. Sistem dan prosedur pengendalian stok dirancang untuk mengoptimalkan jumlah inventaris yang ada untuk memaksimalkan penjualan dan kepuasan pelanggan. Alasan sistem ini penting adalah karena pelanggan yang tiba di toko berharap untuk membeli barang yang habis persediaan akhirnya membuat frustrasi, dan mungkin tidak pernah kembali. Seperti yang dikatakan oleh penjual veteran mana pun, bisnis berulang adalah kunci keberhasilan dalam operasi batu-dan-mortir, sehingga memastikan bahwa bisnis dapat memenuhi harapan pelanggan adalah yang paling penting.
Alat Kontrol Stok
Dalam ritel modern, alat kontrol stok mengambil bentuk jaringan perangkat digital, termasuk pemindai tangan yang membaca kode batang dan sistem titik penjualan, yang juga memindai kode-kode ini ke komputer basis data di kantor manajer. Komputer ini menyimpan dan memproses semua data khusus lokasi. Pentingnya inovasi-inovasi baru ini di atas pena dan kertas atau kwitansi yang dicetak secara mekanis adalah bahwa data dapat dikumpulkan secara real time oleh komputer dan dimasukkan ke dalam spreadsheet. Spreadsheet ini mengotomatiskan proses grafik dan menghitung statistik penjualan, memungkinkan manajer untuk bereaksi dengan cepat terhadap perubahan permintaan pasar. Alat kontrol stok modern secara harfiah memberikan keuntungan bagi pengecer dibandingkan pesaing mereka yang masih menggunakan metode yang lebih sederhana. Kelemahan dari alat kontrol stok digital baru adalah bahwa mereka memerlukan investasi modal yang cukup besar untuk mengatur, yang berarti bahwa kasir ticker tape dan buku besar masih merupakan opsi yang menarik untuk operasi mom-and-pop waktu kecil.
Menafsirkan Data Inventaris
Sistem kontrol stok terkomputerisasi menggunakan persamaan aljabar yang disebut algoritma untuk menentukan pasang surut permintaan untuk item tertentu. Statistik yang dihasilkan oleh komputer, berdasarkan pada penjualan historis item tersebut, kemudian ditampi turun oleh komputer menjadi nomor pesanan pembelian yang disarankan, yang ditinjau oleh manajer pembelian atau karyawan sebelum menyelesaikan pesanan produk.
Menyiapkan Sistem Bendera Merah
Bergantung pada kemampuan teknis dari peralatan yang ada, pengecer dapat memilih untuk membuat sistem bendera merah persediaan digital yang memungkinkan mereka untuk bereaksi ketika permintaan melebihi pasokan untuk barang tertentu, sehingga mencegah kekurangan. Untuk melakukan ini, seorang konsultan TI hanya perlu memodifikasi lembar kerja manajemen persediaan untuk menyoroti produk yang menyimpang dari pola penjualan historis. Konsultan IT juga memiliki kendali atas margin deviasi yang diijinkan sebelum sebuah produk ditandai. Pendekatan kuno juga berfungsi baik sebagai berdiri sendiri atau sebagai pelengkap sistem digital, di mana panitera secara informal melaporkan manajer mereka tentang barang mana yang dijual dengan sangat cepat atau kehabisan stok.
