Meskipun setiap orang harus makan untuk hidup, beberapa komunitas tidak memiliki pasar makanan sendiri. Warga harus melakukan perjalanan ke komunitas tetangga atau bahkan jarak yang lebih jauh untuk sampai ke toko kelontong terdekat. Untuk mengimbangi waktu dan jarak, banyak pembeli pergi ke toko serba ada untuk membeli makanan yang dikalengkan, dikemas lebih dulu, dan disiapkan. Toko serba ada tidak menjual produk makanan sebanyak supermarket, sehingga harganya cenderung lebih tinggi. Kurangnya pilihan membuka peluang untuk memulai pasar makanan segar di komunitas yang kurang terlayani.
Item yang Anda butuhkan
-
Sayuran
-
Buah
-
Kasir
-
Lisensi bisnis
Pilih barang untuk dijual di pasar Anda. Pikirkan niche. Jadilah organik, dan hanya menjual makanan yang diproduksi tanpa pestisida atau hewan yang disuntikkan hormon. Hanya menjual buah dan sayuran. Pilih niche Anda untuk membantu membuat pasar makanan Anda menonjol. Dalam buku "75 Bisnis Hijau Anda Dapat Mulai Menghasilkan Uang dan Membuat Perbedaan," penulis Glenn Croston menyarankan Anda melihat tren saat ini di negara-negara lain seperti Eropa dan Jepang.
Namai pasar Anda. Jelaskan konsep bisnis dalam nama, seperti "Fresh Foods Austin" atau ciptakan sesuatu yang menarik yaitu permainan kata-kata atau sajak seperti "Best and Fresh."
Terapkan untuk izin usaha. Meminta aplikasi dari petugas pajak kota atau kabupaten Anda. Juga minta aplikasi untuk lisensi pengecer karena Anda akan menjual produk kepada masyarakat umum. Lisensi ini membebaskan Anda dari beban pajak. Jika Anda menjual makanan yang dimasak sebelumnya, Anda mungkin memerlukan lisensi dari departemen pertanian negara bagian.
Temukan lokasi untuk pasar makanan Anda. Pertimbangkan konsep "pengiriman saja" di mana pelanggan tidak perlu mengunjungi pasar Anda sama sekali. Untuk lokasi fisik, lihat di daerah di mana terdapat banyak lalu lintas pejalan kaki. Cari akses mudah bagi pelanggan Anda dari jalan samping dan jalan raya. Dalam buku "Panduan McGraw-Hill untuk Memulai Bisnis Anda Sendiri," Stephen C. Harper menulis, "Anda harus mencari area di mana target pasar Anda tidak dilayani dengan cukup baik atau sama sekali oleh pesaing Anda. Area yang kurang terlayani atau tidak terlayani sama sekali dapat mewakili peluang untuk mengembangkan keunggulan kompetitif dengan memiliki lokasi yang lebih baik."
Temukan dana untuk pasar makanan Anda. Tulis rencana bisnis. Sertakan semua biaya yang diharapkan untuk menyewa lokasi, membeli inventaris, dan biaya iklan. Prakiraan penghasilan yang diharapkan. Kirim rencana bisnis Anda ke bank komersial untuk pinjaman bisnis.
Dapatkan asuransi tanggung jawab bisnis dan asuransi kompensasi pekerja. Diskusikan opsi dengan penyedia asuransi yang berlisensi di negara Anda untuk melindungi Anda jika seseorang mendapat keracunan makanan dari sesuatu yang mereka makan dari pasar Anda. Hubungi otoritas kompensasi pekerja negara untuk menentukan cakupan yang memadai bagi karyawan Anda.
Sewa kontraktor yang terbiasa membangun ruang komersial. Dapatkan rekomendasi dari pemilik bisnis lain sebelum memilih kontraktor.
Beli persediaan toko. Beli mesin kasir yang mudah digunakan oleh semua karyawan. Pesan perlengkapan pembersih agar toko tetap bersih dan mengundang.
Jadwalkan inspeksi keselamatan dengan departemen kesehatan negara bagian. Sebagian besar negara bagian mewajibkan bisnis apa pun yang menjual makanan kepada publik, baik dimasak atau dikemas, untuk menjalani pemeriksaan kesehatan.
Temukan penjual makanan. Bandingkan harga dari vendor grosir serta opsi pengiriman dan ketentuan pembayaran. Hubungi petani setempat yang mungkin ingin menyingkirkan panen berikutnya. Pesan inventaris makanan Anda.
Harga inventaris Anda. The Food Trust menyarankan: “Untuk memberikan harga yang adil untuk produk Anda, lihat hasil survei Anda, dan lihat apa yang dikenakan oleh bisnis lokal lainnya untuk produk yang sama atau serupa. Pastikan harga produk menutupi biaya dan memberi Anda setidaknya sejumlah kecil untuk mendapat untung. ”Rencanakan untuk barang yang mudah rusak, karena makanan tidak bertahan lama di rak tanpa batas waktu.
Promosikan pasar makanan Anda. Berikan tas buah gratis dalam undian untuk mendorong pengunjung ke toko Anda. Tahan penjualan promosi seperti "Semua yang Hijau yang Dapat Anda Makan Rabu untuk Kurang Hijau" dan diskon semua sayuran hijau Anda pada hari itu. Posting selebaran di seluruh komunitas dengan arah ke toko Anda.
